Voiko kirsikan kiven syödä?

Voinko syödä kirsikan kiven?

Kirsikat ovat herkullisia ja terveellisiä hedelmiä, mutta niiden kivistä tulisi varoa. Kirsikan kivet sisältävät myrkkyä nimeltä syanidi, joka voi suurina annoksina olla hengenvaarallinen.

Syanidi kirsikan kivissä

Syanidi on yhdiste, joka esiintyy luonnossa muun muassa kirsikan kivissä, omenan siemenissä ja aprikoosin kivissä. Kirsikan kivissä on suhteellisen paljon syanidia, noin 0,1 milligrammaa per kivi. Vaikka tämä määrä on pieni, se voi silti olla vaarallista, jos syöt useita kiviä kerralla.

Syanidin vaikutukset

Syanidi estää solujen kykyä käyttää happea, mikä voi johtaa asfyksiaan eli tukehtumiseen. Pienet syanidimäärät voivat aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, päänsärkyä ja huimausta. Suuret määrät voivat johtaa kouristuksiin, koomaan ja jopa kuolemaan.

Kuinka paljon on liikaa?

Syötäväksi turvallinen syanidimäärä vaihtelee henkilöstä toiseen. Kuitenkin yleisesti ottaen alle 0,5 milligrammaa per painokilo katsotaan turvalliseksi määräk. Tämä tarkoittaa, että aikuisen pitäisi pystyä syömään noin viisi kirsikan kiveä turvallisesti. Lapset ovat kuitenkin paljon alttiimpia syanidin vaikutuksille, joten heidän ei tulisi syödä kirsikan kiviä lainkaan.

Muut huolenaiheet

Kirsikan kivien syömisen lisäksi on olemassa muitakin tapoja altistua syanidille. Esimerkiksi tupakointi voi altistaa syanidille, samoin kuin jotkin teollisuuden kemikaalit. Myös jotkut elintarvikkeet, kuten maniokki ja limapavut, voivat sisältää pieniä määriä syanidia.

Yhteenveto

Kirsikan kivien sisältämä syanidi voi olla vaarallista, jos sitä syödään suuria määriä. Aikuiset voivat yleensä syödä muutaman kirsikan kiven turvallisesti, mutta lasten ei tulisi syödä niitä lainkaan. Jos olet huolissasi syanidialtistuksesta, keskustele lääkärisi kanssa.