Voiko kokonaisen granaattiomenan syödä?

1 vuotta sitten 18 katselukertaa

Granaattiomenan monipuolinen käyttö ulottuu raikkaasta mehujuomasta herkullisiin leivonnaisiin. Sen siemenet sopivat niin salaattiin kuin suklaakakun koristeeksi. Kypsä granaattiomena on maukas sellaisenaan, mutta se tuo lisämakua ja väriä myös muihin ruokiin ja juomiin.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Voiko koko granaattiomenan syödä? Kyllä, mutta...

Granaattiomenan monipuolisuus ruokakulttuurissa on kiistaton. Se hehkuu väriä, maistuu raikkaalta ja tarjoaa runsaasti terveellisiä ravinteita. Mutta voiko koko hedelmän, siemenineen ja kalvoineen, todella syödä? Vastaus on kyllä, mutta se edellyttää hieman lisätyötä ja harkintaa.

Syötävät osat:

Siemenet (arilit): Nämä ovat granaattiomenan herkullisin ja ravinteikkain osa. Ne sisältävät runsaasti antioksidantteja, C-vitamiinia ja kuitua. Siementen syöminen on helppoa, joskin hieman työlästä, koska ne on irrotettava kalvoista.
Mehu: Kypsän granaattiomenan mehu on herkullisen makeaa ja raikasta. Se sisältää samoja ravintoaineita kuin siemenet, vaikkakin pienemmässä määrin.

Vähäisemmin syötävät osat:

Valkoiset kalvot: Vaikka ne eivät ole myrkyllisiä, ovat valkoiset kalvot kitkerän makuisia ja melko sitkeitä. Niiden syöminen ei ole miellyttävää, ja ne voivat vaikeuttaa ruoansulatusta. Niiden pois poistaminen on suositeltavaa.
Kuoret: Granaattiomenan kuoret ovat kovaa ja sitkeitä, eikä niitä ole tarkoitettu syötäväksi.

Miten syödä koko granaattiomena?

Koko granaattiomenan syöminen edellyttää kärsivällisyyttä ja hieman taitoa. Helpoin tapa on:

Leikkaa granaattiomena kahtia: Leikkaa hedelmä terävällä veitsellä kahteen osaan.
Irrota siemenet: Käytä lusikkaa irrottaaksesi siemenet valkoisista kalvoista. Tämä vaatii hieman kärsivällisyyttä, mutta on nopeampaa kuin siementen irrottelu yksi kerrallaan. Voit myös upottaa hedelmälohkot veteen, jolloin siemenet irtoavat helpommin.
Nauti siemenet: Syö siemenet sellaisenaan tai lisää ne salaattiin, jogurttiin, aamiaismuroihin tai muihin ruokiin.

Yhteenveto:

Voit syödä koko granaattiomenan, mutta käytännössä syöt vain siemenet ja mehun. Valkoiset kalvot ja kuoret on parasta jättää syömättä. Siementen irrottaminen vaatii hieman työtä, mutta se palkitaan maukkaalla ja terveellisellä herkulla. Granaattiomena on siis nautittava kokonaisvaltaisesti, mutta viisaasti valituilla osilla.