Voiko lohta käyttää viimeisen käyttöpäivän jälkeen?

Voiko lohta käyttää viimeisen käyttöpäivän jälkeen?

Tuore lohi on herkkä elintarvike, joka pilaantuu nopeasti. Siksi on tärkeää noudattaa viimeisen käyttöpäivän merkintää tarkasti. Lohen syömistä määräajan jälkeen ei suositella, koska se voi aiheuttaa terveysriskejä.

Viimeisen käyttöpäivän jälkeen kalan pilaantuminen alkaa nopeasti. Bakteerit ja homeet alkavat lisääntyä, mikä tekee tuotteesta turvattoman syödä. Pilaantumisen merkkejä voivat olla:

• epämiellyttävä haju tai maku
• tahmea tai limainen rakenne
• värin muuttuminen

Nautittaessa pilaantunutta lohta voi ilmetä oireita, kuten:

• ruokamyrkytys (pahoinvointi, oksentelu, ripuli)
• listeria (harvinainen mutta vakava bakteeri-infektio)

Jos et ole varma lohen tuoreudesta, on parasta olla varovainen ja hävittää se. Vanhentuneen lohen syöminen ei ole riskin arvoista.

Miten lohta säilytetään turvallisesti?

Tuore lohi tulee säilyttää jääkaapissa 0–4 °C lämpötilassa. Se on käytettävä 1–2 päivän kuluessa valmistuksesta.

Pakastettu lohi säilyy pakastimessa -18 °C lämpötilassa jopa 6 kuukautta. Sulatettu lohi tulee käyttää 2 päivän kuluessa.

Yhteenveto

Lohen syömistä viimeisen käyttöpäivän jälkeen ei suositella. Tuote voi olla pilaantunut ja aiheuttaa terveysriskejä. On tärkeää noudattaa viimeisen käyttöpäivän merkintää tarkasti ja hävittää vanhentunut lohi asianmukaisesti.