Voiko pakastettu ruoka pilaantua?

1 vuotta sitten 42 katselukertaa

Kyllä voi. Vaikka pakastaminen hidastaa pilaantumista, ruoka ei säily ikuisesti pakkasessa. Etenkin rasvaiset ruoat härskiintyvät pakastimessakin, joten ne pilaantuvat muita nopeammin. Muista nopea jäähdytys ennen pakastusta.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Pilaantuuko pakastetut ruoat?

Pakastetut ruoat? Joo, ne pilaantuu kyllä. Muistan kerran tehneeni hirveän määrän lohikeittoa, 17.3.2022, ja pakastin sen. No, parin kuukauden päästä se oli jo aika... omituista. Ei suoranaisesti mädäntynyttä, mut maku oli jotenkin outo, haalea.

Rasvainen ruoka pilaantuu nopeiten. Tämä on minullekin selvinnyt. Pizzaa pakastettaessa se rasvaisuus on aina uhka. Olen huomannut että itse tehdyt jauhelihapihvitkin menettävät makunsa ja saavat outoa hajuakin pakkasessa jos ne jäävät liian pitkäksi aikaa.

Nyrkkisääntö on, että mitä nopeammin jäähdytät ja pakastat, sitä paremmin säilyy. Tosin itse en aina jaksa niin tarkkana olla. Joskus se keitto on saanut odotella jäähtymistä tuntikaupalla, ennen pakastamista. Ehkä siksi keitto maistui omituiselta.