Voiko raakaa perunalaatikkoa pakastaa?

Raakaa perunalaatikkoa pakastimeen? Kyllä vain!

Perunalaatikko on monen suomalaisen suosikki, ja se sopii erinomaisesti arkiruokailuun ja juhlapöytäänkin. Joskus sitä tulee kuitenkin tehtyä liikaa, ja jääkaapissa alkaa olla tilaa liian vähän. Hyvä uutinen on, että raakaa perunalaatikkoa voi huoletta pakastaa!

Pakastaminen ei pilaa perunoiden makua eikä rakennetta. Pakastuksen jälkeen laatikko on yhtä hyvää kuin tuoretta, ja sen voi valmistaa suoraan pakkasesta.

Miten pakastaa perunalaatikko?

1. Valmistele perunalaatikko tavalliseen tapaan: Kuori perunat, pilko ne ja keitä kypsiksi. Sekoita perunat muiden ainesosien, kuten sulatevoin, maidon, kananmunien ja mausteiden kanssa.
2. Pakasta laatikko ilmatiiviissä astiassa: Tämä estää laatikon palamisen ja kuivumisen pakkasessa. Sopivaa pakastusastiaa voi olla esimerkiksi muovirasia, pakastepussi tai lasiastia.
3. Merkitse pakaste laatikko selkeästi: Kirjoita pakkaukseen päivämäärä ja laatikon sisältö.

Kuinka valmistaa perunalaatikkoa pakkasesta?

1. Sulata laatikko jääkaapissa: Anna laatikon sulaa jääkaapissa yön yli. Tämä varmistaa, että laatikko sulaa tasaisesti ja jäätyy uudestaan.
2. Paista laatikko: Paista sulanutta laatikkoa uunissa 175 asteessa noin 40-50 minuuttia tai kunnes se on kypvää ja hieman ruskistunutta.

Muista, että:

• Pakastettua perunalaatikkoa ei tarvitse sulattaa ennen paistamista, jos olet kiireessä. Paistoaika saattaa kuitenkin olla hiukan pidempi.
• Pakastamisen jälkeen laatikko säilyy parhaiten noin 3 kuukautta.

Nyt voit huoletta tehdä isomman satsin perunalaatikkoa ja pakastaa ylimääräisen osan myöhempää käyttöä varten. Nauttikaa!