Voiko ranskankerman korvata kuohukermalla?

1 vuotta sitten 81 katselukertaa

No juu, kyllä voi! Mä itse olen huomannut, että ranskankerma toimii jopa paremmin kuin kuohukerma monissa jälkiruuissa. Se antaa ihanan kirpeän sävyn, joka ei ole liian voimakas, mutta silti ihana lisä makeaan. Pelkkä kuohukerma voi jäädä vähän liiankin neutraaliksi mun makuun. Ranskankerman vaahtoaminen onnistuu kyllä, vaikka vaatii vähän enemmän taitoa. Mutta sen lopputulos on sen vaivan arvoinen!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Voiko ranskankerman korvata kuohukermalla? No voi! Ja itse asiassa... eikö ranskankerma olekin joskus jopa parempaa? Ainakin minun mielestäni! Se antaa sellaisen ihanan, hienovaraisen kirpeän vivahteen, joka sopii täydellisesti makeisiin herkkuihin. Tiedättekö, kun pelkkä kuohukerma on joskus vähän... tylsää? Liian makeaa, liian neutraalia.

Muistan kerran, kun tein juustokakkua ja käytin vahingossa ranskankermaa kuohukerman sijaan. Olin aivan varma, että koko kakku menee pilalle! Mutta voi että, siitä tuli ehkä paras juustokakku ikinä. Se kirpeys tasapainotti makeutta niin täydellisesti. Ja koostumus... niin pehmeä ja täyteläinen.

Ranskankerman vaahdottaminen on toki vähän haastavampaa. Se ei nouse ihan samalla tavalla kuin kuohukerma, eikä ainakaan yhtä nopeasti. Mutta hei, harjoitus tekee mestarin! Ja uskokaa minua, se lopputulos on kyllä vaivan arvoinen. Se on niin paljon täyteläisempää ja... no, parempaa! Onko se nyt sitten oikeastaan edes vaivaa, jos se lopputulos on niin hyvä?