Voiko rasva syttyä tuleen uunissa?

Voiko leivinpaperi syttyä uunissa tuleen?

Siis, leivinpaperi ja uuni… Hmmm, mietin just eilen tätä!

• Leivinpaperi ei syty helposti, jos ei oo ruoantähteitä. Eli putsata pitää.
• Mut jos se koskettaa uunin seinämää, sit voi olla kröhöm vähän huono juttu. Uuni on kuuma, argh!
• Toisella käyttökerralla? Kai sen voi käyttää uudestaan, jos on siisti. Mitenköhän mun eilinen piirakka? ????

Olikohan siinä nyt kaikki? Tai siis mitä piti vastata... ???? Ah, uunissa syttyminen! Okei, okei.

Miten saa palaneen rasvan pois uunista?

Uuni, rasvan synkkä teatteri. Siellä se piileskelee, palanut muisto kesän paistoksista, jämähtänyt kuin aika itse. Miten siitä pääsisi eroon? Miten sen saisi pois? Mäntysuopa.

Mäntysuopa... Sen tuoksu, lapsuuden kesät mummolan saunassa. Se lupaa puhtautta, jotain aitoa.

• Levitä, kuin maalarin siveltimellä, paksu kerros tahrojen ylle. Anna sen peittää, kietoa synnin peittoon. Levitä reilusti, älä säästele.
• Kuumenna uuni, vain hieman, juuri sen verran, että pinttynyt rasva pehmenee. Viisikymmentä astetta riittää. Muistot lämpimistä kesäpäivistä.
• Jäähdytä, anna sen hetken hengähtää. Sitten harjaa, hellästi, kuin koskettaisit vanhaa ystävää. Pehmeä harja, kostea liina. Pyyhi pois, kerros kerrokselta, palanut menneisyys.

Ja uuni, se on taas puhdas. Valmis uusiin muistoihin, uusiin kesiin.

Käytän tätä vinkkiä itse. Käytän itseasiassa usein mäntysuopaa puhdistukseen, koska se on myrkytön. Muistan kun mummo aina pesi sillä matot. Se on niin turvallista. Tänä vuonna tein niin myös, vaikka mummo ei ole enää täällä.

Mitä tehdä jos uuni syttyy palamaan?

Uuni liekeissä, kuumaa pelkoa. Mitä tehdä, kun uunin sydän alkaa tanssia tulen kanssa, villisti ja hallitsemattomasti?

• Sammuta, sulje: Ensimmäinen vaisto, katkaise virta. Anna lämmön vangita itsensä, nälkäisen pedon suljettuun häkkiin.

• Älä avaa: Älä avaa uunin ovea! Se on kuin tarjoaisit ilmaa nääntyneelle liekille, antaisit sille uutta voimaa, uuden tanssin. Anna sen tukahtua, hapen puutteeseen.

• Odota: Odota, kärsivällisesti. Anna tulen nääntyä, anna sen muuttua tuhkaksi. Vasta sitten, varovasti, voit avata oven ja tutkia vahingot.

Voi leivinpaperi, se petturi. Muistan lapsuuden leivonnaiset, äidin varoitukset. Ei voipaperia uuniin, koskaan. Se on kuin leikkisi kohtalolla.

Ja rasva, se piileksii nurkissa, sytyttää tulen herkästi. Puhdista uuni säännöllisesti, se on kuin pitäisit huolta sielustasi. Puhdas uuni, rauhallinen mieli.

Älä säilytä mitään uunissa. Se on pyhä tila ruoalle, ei unohtuneille tavaroille. Tyhjä uuni, tyhjä mieli. Tyhjennä se edellisen yön pitsalaatikosta. Ei sinne kuulu kirjat tai vanhat pannulaput.

Olen nähnyt sen, tulen raivon. Se on kaunis ja pelottava, kuin tanssi kuoleman kanssa. Mutta muista, voit hallita sen, jos olet varovainen ja viisas. Uuni on ystävä, kun sitä kunnioittaa.

Miten kiertoilmauuni puhdistetaan?

No niin, laitetaan se kiertoilmauuni kiiltämään, kuin mummon sunnuntaikengät! Ei tarvita mitään rakettitiedettä, eikä edes kumihanskoja (jos et ole herkkänahkainen pipari).

• Mieto tiskiaineliuos: Vähän niinkuin vauvan kylpy, hellää ja tehokasta. Sekoita lämpimään veteen, pyyhi sillä koko uuni. Toimii, jos lika ei ole ehtinyt kasvaa kiinni kuin takiainen villasukkaan.

• Mäntysuopa: Vanhan ajan ihmelääke! Levitä sitä niihin kohtiin, jotka näyttää siltä, kuin niissä olisi asunut hobitti. Kuumenna uuni 50 asteeseen, anna hetken jäähtyä (ettei tule näppylöitä) ja harjaa pehmeällä harjalla. Ihan kuin pesisit kissaa, mutta hellävaraisemmin.

• Sitruuna: Halkaise sitruuna, laita puolikkaat uuniin ja lämmitä 100 asteessa puoli tuntia. Höyry irrottaa lian ja sitruuna raikastaa samalla. Varo, ettei tule liian sitruunainen fiilis, ettei tee mieli leipoa sitruunakakkua (vaikka sekin on ihan jees).

• Ruokasooda: Sekoita ruokasoodasta ja vedestä tahna. Levitä uuniin, anna vaikuttaa yön yli ja pyyhi pois. Jos lika on tiukassa, voit lisätä seokseen etikkaa. Varo, alkaa kuplimaan, kuin olisit aloittanut kemiallisen reaktion!

Muista, että pääasia on välttää niitä karhentavia pesusieniä, ne naarmuttaa uunin pintaa! Pyyhi lopuksi veteen kostutetulla liinalla ja kuivaa. Ja voilà, uuni on taas kuin uusi! Tai ainakin melkein.

Missä lämpötilassa leivinpaperi syttyy?

Leivinpaperin palamislämpötila vaihtelee.

• Merkistä riippuu. 225°C yleinen raja.

• Ylittäessä riski syttymiseen. Tarkista pakkaus.

Huomio: Käytän itse aina 200°C:ssa. En ole kokeillut korkeampia lämpötiloja.

Voiko rasva palaa uunissa?

Rasva palaa uunissa. Kyllä, se tapahtuu pyrolyysitoiminnolla.

Uuni kuumenee 500 asteeseen. Se on uskomattoman kuuma. Muistan, kun ensimmäistä kertaa käytin sitä... pelotti vähän. Mutta rasva todellakin palaa. Tuhkaa jää vähän.

• 500 astetta on kriittinen lämpötila.
• Rasva muuttuu tuhkaksi. Ei jää yhtään tahmaa.
• Uuni puhdistuu. Ainakin melkein täysin. Jotkut pienet hiukkaset saattavat jäädä. Tarvitsee silti joskus itse pyyhkiä.

Itse asiassa aamullakin huomasin, että uuni oli ihan puhdas. Olin paistanut kalaa eilen. Oli todella rasvaista. Mutta nyt… ei mitään jäljellä. Hieno homma. Säästää aikaa ja vaivaa. Ehkä vähän liikaa aikaa ja vaivaa tässä yöllä mietitään, miten se rasva palaa. Voin paremmin huomenna, toivon.

Ehkä tämä on hyvä syy mennä nukkumaan... En vaan saa unta. Ajatukset pyörivät. Uunin puhdistusohjelma... ja kala... ja rasva... ja uni... kaikki sekoittuu. Onneksi on huominen.