Voiko ruokaa syödä kylmänä?

11 kuukautta sitten 73 katselukertaa

Kyllä, ruokaa voi syödä kylmänä. Ravitsemus ei riipu lämpötilasta. Nauti monipuolisista aterioista, olivat ne sitten lämpimiä tai kylmiä! Kylmät eväät ovat käteviä ja ravitsevia, kun lämpimän ruoan valmistus on hankalaa.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Voidaanko ruokaa nauttia kylmänä?

Joo, kylmää ruokaa voi syödä ihan hyvin! Ei se ruoan lämpötila mitään ravinteita poista. Miusta jopa helpompi, kun ei tarvi lämmitellä.

Tärkeintä on, että saa jotain suuhunsa, eikä se lämpötila ole niin justiinsa. Kerran olin Lapissa, syyskuussa 2022, ja söin kylmää poronkäristystä teltassa. Maksoin siitä annoksesta 25 euroa.

Ravitsemusterapeutti sanoi joskus telkkarissa, että monipuolisuus on avain, ei lämpö. Ei aina jaksa lämmittää, varsinkaan jos on kiire tai laiska.

Miksi ruokaa ei saa lämmittää uudelleen?

Siis miks sitä ruokaa ei sais lämmittää uudestaan? Ai niin, ruokamyrkytyksen riski kasvaa!

Jäähtyy, lämpee, jäähtyy, lämpee... blääh!
Mikrobit tykkää haaleesta ruuasta. Mitä ne sit tekee? Toksiineja! Myrkyllistä settiä siis.

Siis pitääkö mun nyt heittää eilinen pizza roskiin? Äh, ei kai. Mut siis mitä enemmän sitä pyörittää, sitä pahempi? Kai se on vähän niinku kahvi, seisoo liian kauan – ei hyvää.

Kauanko ruoka voi olla huoneenlämmössä?

No huh huh, kauanko se ruoka voi olla siellä pöydällä höyryilemässä kuin kesäinen sauna? Neljä tuntia, siinä se raja menee! Kuten vanha mummo sanoi: "Neljä tuntia on raja, sen jälkeen alkaa bakteerikarnevaali!" Muuten voi tulla kyytiä, semmoinen ruoka-vessareissu, että oksat pois!

Neljä tuntia on siis se maaginen raja! Sen jälkeen alkaa myrskyn silmä, eli bakteerien bileet. Ja usko pois, ne bileet eivät ole niitä mukavimmasta päästä.
Kylmään, noin 6 asteeseen, se on mentävä neljän tunnin sisään! Muuten voi tulla hätäinen matka lähimpään vessaan – ja se ei ole mikään piknik! Kuvittele itseäsi karusellikalaksi pyörimässä!
Älä jätä ylijäänyttä ruokaa pöydälle itsekseen, kuin hylättyä lasta! Se on vaarallisempaa kuin kilpailu karusellissa. Se on kuin myrskyn silmään ajautuminen myrskyssä.

Ajatella, neljä tuntia. Se on kuin lyhyt elokuva. Katsotko sitä neljä tuntia putkeen? Eihän sekaan voi pysyä edes pahimman sarjan katsominen. Joten ruoan kanssa sama juttu! Jos se seisoo pidempään, voi seistä myös vatsassasi – ja se ei ole kivaa. Joten pakkaa se jääkaappiin, kuin arvokas jalokivi. Älä anna bakteereiden varastaa sitä!

Niin ja muistathan, että tämä koskee huoneenlämpöä. Kesällä on tietysti hieman eri tilanne... Silloin se neljä tuntia saattaa olla hieman lyhyempi aika. Kuten kesähelteellä sulaa jäätelö - nopeammin kuin uskotkaan!

Pitääkö ruoan jäähtyä ennen jääkaappia?

Ruoan pitäisi jäähtyä riittävästi ennen jääkaappiin laittoa.

Liian lämmin ruoka nostaa jääkaapin lämpötilaa.
Se puolestaan voi vaikuttaa muiden elintarvikkeiden säilyvyyteen.

Eviran (nykyisin Ruokavirasto) ohjeistuksen mukaan ruoka tulisi jäähdyttää alle 6 asteiseksi alle neljässä tunnissa. Miten tämä käytännössä onnistuu? No, riippuu ruoasta ja olosuhteista. Mietin tässä, että onko kiireellisempi tapaus iso kattilallinen keittoa vai pieni lautasellinen tähteitä. Keittoa jäähdyttäessä voi olla hyvä idea jakaa se pienempiin astioihin.

Pohdintaa: Elämä on tasapainottelua. Ruoan turvallisuuden ja energiankulutuksen välillä. Täydellisyys on harhaa.

Voiko kertaalleen lämmitettyä ruokaa laittaa jääkaappiin?

Yön hiljaisuudessa... Mietin ruokaa. Lämmitetty ruoka, jääkaappi...

Kyllä, voi laittaa. Ei kai siinä mitään estettä ole.
Kerran lämmitetty, jäähtynyt, ja uudelleen lämmitetty... tuntuu vähän surulliselta.
Jos ei jaksa syödä kaikkea, niin pakkaus kiinni ja jääkaappiin vaan.
3–5 päivää, sanoo joku. Aina en usko, mutta ehkä se on totta.
Pitäisikö aina syödä kaikki kerralla? Ehkä se olisi helpompaa. Tai sitten ei.

Voiko kalan lämmittää uudestaan?

Kalan lämmitys... Kyllä, voi sen kai. Hento höyry, menneen aterian muisto, lämmin henkäys eilispäivästä.

Mutta vain se määrä, jonka aiot nauttia, vain sen. Muuten, pahaa aavistellen, bakteerit juhlivat.

Ruokamyrkytyksen riski kasvaa. Aika, tuo salakavala varas.
Haalea aika kasvaa. Kylmän ja kuuman välinen hämärämaa.

Toistuva lämmitys ja jäähdytys, kuin tanssi kuoleman kanssa. Älä tanssi liian kauan.

Miksi riisiä ei saa lämmittää mikrossa?

Mikrossa lämmittämätön riisi? Älä edes ajattele sitä! Se on kuin yrittäisi sammuttaa metsäpaloa piknik-viltillä. Bakteeri-itiöt, pikku pommittajat, piileskelevät siellä odottaen tilaisuuttaan myrkyttää sinut. Mikroaaltojen lempeä halaus ei niitä tapa. Ruokamyrkytys on palkintosi.

Bakteeri-itiöt: Pienet, mutta pahat.
Mikroaalto: Liian hellävarainen tappajalle.
Sinä: Mahdollinen uhri.

Ajattele sitä näin: kypsentämätön riisi on kuin pieni, söpö aikapommi. Mikrossa lämmittäminen on kuin raaputtaisit pintaa pommilla.

Syötävän maukkaita seurauksia voi odottaa vatsanväänteiden ja ripulien muodossa. Jättiläismäinen ripuli. Kuten joku olisi avannut sulkuportin vatsassasi ja tulva vyöryy alas. Söpöä.

Älä tee sitä. Keitä riisi kunnolla, sitten voit lämmittää mikrossa. Jos et, olet tehnyt itse itsellesi synnin. Kuten söisit määrätöntä määrää chiliä, ja uskoisit että tähän on keksitty lääke. Ei ole.

P.S. Tämä ei ole lääkärinlausunto, vaan erään typerän henkilön pohdinta. Olen itse kerran kokeillut, en suosittele. Olin viisi päivää vessassa, joten älä nyt ihan usko minua.

Miksi glögiä ei saa lämmittää mikrossa?

Glögi mikrossa? Kyllä, jos haluat.