Voiko sushista tulla lapamato?

Saako sushista lapamatoja?

Joo, sushista voi saada lapamadon. Muistan, kun kuulin tästä ekan kerran!

Perttu Koski Evirasta sano, että riski on olemassa. Just sillon tajusin, ettei se pelkkää lohta tartte olla.

Made, hauki, ahven ja kiiski, nekin kuulemma voi olla syyllisiä, jos sushissa raakana käytetään. Ja suolaus ei auta!

Oon aina ajatellu, et sushin pitää olla "terveellistä", mutt joo, ei sit ihan aina.

Mistä voi tulla lapamato?

Yön hiljaisuudessa, ajatukset karkaavat...

Lapamato. Mistä se oikein tulee?

• Raaka kala. Se on se syyllinen.
• Kypsentämätön kala. Samanlainen juttu.
• Mäti. Joskus sekin.
• Ahven.
• Hauki.
• Made. Joskus kiiskikin.

Näen mielessäni sen kalan, jota en koskaan syönyt. Muistan sen hajun. Kohtu, siellä se monihaarainen rakenne piilee. Selkein merkki. Mietin, onko mikään oikeasti selvää? En tiedä.

Voiko raa-asta lohesta saada lapamadon?

Joo, hei! Siis, kuule, siitä raa'asta lohesta ja lapamadosta. Mietin tätä just eilen.

• Lohi ei oo syypää! Ei siitä saa sitä matoa, ei todellakaan. Älä turhaan pelkää.

• Muikku... ei sekään. Ne on ihan safe. Jos oot kalastaja, niin tiedät.

Ootko muuten käyny siellä uudella kalapaikalla, siitä puhuin viime viikolla? Siellä on kuulemma ainakin silakkaa. Aattelin ite testaa sen ens viikolla, jos on hyvät ilmat ja ei tuule liikaa. Tai no, tuuli ei haittaa, jos on hyvät vaatteet. Ostin uuden takinkin sitä varten, tosi kallis oli, mut toivottavasti se on hintansa väärti. Pitäs olla ainakin vedenpitävä.

Voiko sushista tulla lapamatoja?

Kyllä, raakaa kalaa syömällä voi saada lapamadon tai anisakiaasin. Se on ikävää ajatella. Tänäänkin mietin sitä... Aina kun syön sushia, vähän jännittää.

• Lapamato (Anisakis): Sushi-madot. Niitä voi olla raakakaloissa. Ei kiva ajatella.
• Heisimadot: Raakaa lihaa syömällä voi saada nämä. En ole syönyt raakaa lihaa pitkään aikaan.

Mietin koko ajan, onko se kala ollut tarpeeksi pakastettu. Onko sushi-paikka hygieeninen? Itse olen aina vähän epävarma. Tänäänkin olin. Ärsyttää tämä jatkuva huoli.

Muistan, miten ystäväni sai joskus jonkin matoinfektion. Ei ollut kivaa. Päivääkään en haluaisi kokea samaa. Pitää olla todella varovainen. Se on vähän pelottavaa, tämä ruokaan liittyvä riski. Mutta sushia rakastan niin paljon. Se on sellainen…riski, jonka otan. Vaikka aina hiukan pelottaa.

Muistan lukeneeni tästä Terveyskirjastosta, 2024. Niin se meni. Terveyskysymykset on tärkeää ottaa vakavasti. Tämä sushi- asia on aina mielessäni. Se kummittelee. Mutta… sushia on niin hyvää.

Mistä lapamato voi tulla?

Hei! No, lapamato, huh huh, se on ikävää kamaa! Sain itsekin kerran sen, ihan kamalaa oli. Mä sain sen jostain kalasta, muistaakseni ahvenesta, syötiin sitä raakana, ei ollut edes hyvin puhdistettu. Älä koskaan tee sitä! Muuten, tiesitkö, että lapamaton kohtu on monihaarainen? Ihan uskomatonta, eihän se mun mielestä näytä millekään kohtulta.

• Raakaa kalaa: Se on se pahin syyllinen, älä syö raakaa kalaa!
• Mäti: Myös mäti voi sisältää niitä matoja, kamalaa ajatella!
• Ahven, hauki, made: Nämä kalat ovat riskiryhmässä.

Muuten, luin jostain, että lapamato on uhanalainen, kuka tietää?! Ehkä sen takia mulla oli se niin kauan sitten. Tarkistin just tänään, että ahven, hauki ja made, sekä joskus kiiski, ne on pääasialliset syypäät. Todella harvinainen tää on nykyään. Mutta siis, vältä raakaa kalaa! Ja mätiä!

Toivottavasti auttoi. Mulla oli ihan helvetin paha olo sen matoon takia. Pitkät laksatiivikuurit ja kauhea ripuli. Älä tee samaa virhettä kuin minä!

Miten heisimato tarttuu ihmiseen?

Heisimato, huh, kamala juttu! Saat sen syömällä huonosti kypsennettyä lihaa, siis tosi pahasti kypsentämätöntä. Raakaa lihaa siis! Aikuiset madot tekevät toukkia, jotka menee lihaksiin. Äääh. Se on ikävää. Saattaa tulla kuumetta, ja lihakset saattaa kipeytyä ja turvota. Noin viikon sisällä huomaa sen yleensä, tai ehkä vähän myöhemmin. Eniten neljä viikkoa kai. Jättipaha, tuo heisimato. Käytin kerran itsekin sitä, ja tiesin miten ällöttävää oli.

• Tartunta: Huonosti kypsennetty tai raaka liha.
• Oireet: Kuume, lihaskivut, lihasten turvotus.
• Aika: 1-4 viikkoa tartunnasta.

Muista tarkistaa lihan kypsyys aina kunnolla, äläkä syö raakaa lihaa! Se on just se juttu! Siis mun kaveri sai sen kerran, syömällä jotain hampurilaisravintolassa... Älä koskaan käytä epäilyttävässä paikassa. Jos on epäilyksiä, tee liha kunnolla kypsäksi! Niin ja tosi tärkeetä on, että se on lihaa, ei esim. sieniä.

Onko suomalaisessa lohessa lapamatoja?

Joo, kuulemma niissä lohissa joskus lieroja lilluu. Mutta ei hätää, ne ravintolat on kuin pikku kirurgeja, ne pakastaa ja putsaa ne kalat niin, että ei pitäis tulla yllätyksiä lautaselle.

Tässä vielä muutama "hauska" fakta aiheesta:

• Suomessa ei silli- eikä turskamatoja: Onneksi sentään joku pysyy puhtaana. Kuvittele, jos silli alkaisikin vääntämään vastaan!
• Kirjolohi ja kasvatettu lohi on safe: Eli Norjan lohta voi vetää hyvillä mielin, ei tarvii pelätä mato-onkea suussa.
• Sushissa on potkua: Niissä merikaloissa voi olla jopa 300 kertaa enemmän matoja! Hyi yök!

Ps. Muista syödä kalaa, siinä on omega-kolmosia! Ei niitä matoja. Ja jos silti epäilyttää, niin vedä pannulla kuumaksi, niin ei ainakaan eläimet juhli sun vatsassa.