Voiko turkkilaisen jogurtin korvata kreikkalaisella jogurtilla?

Voiko kreikkalaista jogurttia käyttää ruoanlaitossa?

Kyllä, kreikkalaista jogurttia voi käyttää ruoanlaitossa.

• Valio Keittiön kreikkalainen jogurtti on kuulemma pehmeää. Hyvä ruokaan ja muuhunkin.
• Maustamattomat jogurtit... nekin eroavat. Kuten ihmiset.

Mitä Valio oikeastaan tarkoittaa "eroavat toisistaan"? Ehkä rasvaprosentti? Tai bakteerikanta. Tiedä häntä.

Joskus mietin, onko markkinoinnilla mitään rajaa.

Kestääkö kreikkalainen jogurtti kuumennusta?

No, kreikkalainen jogurtti ja kuumuus – kuin kissa ja koira, yleensä! Mutta...

• Kyllä, se kestää, mutta varo! Ei kannata vetää täysiä kierroksia liedellä, muuten se juoksettuu kuin vanha partavesi. Eli mieto lämpö on ystävä.
• Rasva on valttia: Mitä rasvaisempaa, sen paremmin se pysyy kasassa. Turkkilainen jogurtti on ehkä vielä vähän kreikkalaistakin kovempi jätkä kuumassa.
• Mihin sitä sitten käyttää? Kastikkeisiin, dippeihin – sellaisiin juttuihin, jotka ei vaadi tuntikausien haudutusta. Vältä kiehauttamista!

Ja hei, jos menee mönkään, ei se maailmaa kaada. Pari kertaa on itselläkin jogurtti mennyt rakeiseksi mössöksi, mutta on sen silti syönyt, häh! Joskus kokeilu kannattaa, vaikka lopputulos olisi vähän niin ja näin. Eli ei muuta kuin kokkaamaan, ja muista: kokeile rohkeasti! Vaikka ei tulis ihan niin gourmeeta, niin ainakin on tarina kerrottavana. ????

Miten kreikkalainen jogurtti eroaa tavallisesta?

Kreikkalainen jogurtti? Se on kuin tavallinen jogurtti, mutta steroidien kyydistä! Paksumpaa kuin mummon villasukat ja proteiinia enemmän kuin härän sydämessä!

Ajattele asiaa näin:

• Tavallinen jogurtti: Ujo ja vetinen, vähän niin kuin mun serkku Erkki, kun hänet yllättäen kutsutaan tanssimaan.
• Kreikkalainen jogurtti: Lihaksikas ja itsevarma, aivan kuin minä biljardin pöydän ääressä.

Valmistusprosessi on kuin hidas ja tuskallinen erottaminen; jogurtin vesi tipahtaa pois, ja jäljelle jää vain puhdas, tiivis proteiinipommi. Kuten mun ex-vaimo otti parhaat tavarat avioerosta, jogurtti ottaa kaikki parhaat osat, jättäen jälkeensä vain tavallista vettä.

Tämä prosessi on kuin luonnon oma fitness-leiri, jossa jogurtti kuivuu ja kurittaa itseään saavuttaakseen sen täydellisen, paksuuden. Ei ihme, että siitä tulee niin voimakasta ja... hmm... maukasta.

Joten seuraavan kerran kun olet kaupassa, muista, että kreikkalainen jogurtti on kuin Arnold Schwarzenegger jogurttien maailmassa. Ja Arnold ei ole koskaan ollut mitenkään...vetinen.

Voiko turkkilaisen jogurtin korvata creme fraiche?

Voiko turkkilaisen jogurtin korvata creme fraiche? Hmm...

• Smetana käy. Tai siis, ainakin jossain resepteissä.
• Kreikkalainen jogurtti, sekin toimii, jos on tarpeeks rasvaa.

Mut entäs sit se creme fraiche? Siis senhän voi periaatteessa korvata noilla, mut... tuleeko siitä sit samanlaista? En tiiä, ehkä riippuu mitä tekee.

Mihin käyttää kreikkalainen jogurtti?

Kreikkalainen jogurtti on mun arkipäivän pelastus! Käytän sitä ihan kaikkeen. Tänäänkin aamulla söin sitä marjojen ja hunajan kanssa.

• Aamiainen: Marjat, hunaja, pähkinät kreikkalaisen jogurtin seassa. Nopea ja terveellinen.

Viime viikolla tein kreikkalaisesta jogurtista tsatsikia. Oli niin hyvää grillattujen kasvisten kanssa, nam! Tein sitä ihan itse, resepti oli jostain ruoanlaittosarjasta, jonka löysin Netflixistä. Muistan kun annoin sitä kaverille ja hän sanoi sen olleen parasta tsatsikia mitä hän on koskaan maistanut. Täytyy tehdä sitä lisää!

• Dipit ja kastikkeet: Tsatsiki, minttu-jogurttikastike, dipat vaikkapa nachojen kanssa.

Paksu jogurtti on myös loistava pohja smoothieihin. Lisään siihen aina banaanin, pinaattia ja vähän proteiinijauhetta. Se on niin helppo ja ravitseva tapa saada aamuun energiaa. Lisään usein myös siemeniä ja hedelmiä.

• Smoothiet: Banaanin, pinaatin, proteiinijauheen, siementen ja hedelmien kanssa.
• Leivonta: Voin käyttää sitä esim. muffinien tai kakkujen raaka-aineena.

Jääkaapissa on aina purkillinen kreikkalaista jogurttia. Käytän sitä niin paljon, että voin sanoa sen olevan yksi tärkeimmistä ruoanlaittoaineista. Myös kastikkeiden ja salaattien sekaan se sopii erinomaisesti. Kermainen rakenne ja maku tekevät siitä monikäyttöisen.

20.9.2024, tänäänkin ajattelin tehdä kreikkalaisen jogurtin ja marjojen aamiaista.

Mikä ero on turkkilaisessa ja kreikkalaisessa jogurtissa?

Okei, tässä tulee jogurttiviidakon selvitys – olkaa hyvä ja naurakaa matkalla!

Turkkilainen vs. Kreikkalainen jogurtti: Rasvaisen totuuden paljastus!

Sanotaan, että nämä kaksi ovat kuin kaksi marjaa...paitsi että toinen on vähän rasvaisempi! Turkkilainen jogurtti on kuin se leveilevä serkku, joka aina tilaa tuplajuuston – Arla Lempi Turkkilainen jogurtti kehuu 10% rasvapitoisuudellaan. Kreikkalainen jogurtti taas yrittää olla vähän sporttisempi, sillä siinä on "vain" 6% rasvaa. Siis kuin dietillä oleva turkkilainen jogurtti.

• Rasvapitoisuus: Turkkilainen voittaa rasvasodan, Kreikkalainen yrittää olla terveellisempi.
• Maku: En osaa sanoa, syön mieluummin suklaata.
• Käyttö: Molemmat käyvät melkein mihin vain. Paitsi ehkä moottoriöljyksi.

En tiedä teistä, mutta minusta tässä on vähän samaa kuin vertailisi kahta eri sävyistä valkoista maalia. Tai kahta poliitikkoa, jotka molemmat lupaavat kuun taivaalta. Lopputulos on kuitenkin sama: jogurttia se on, ja hyvää!