Voiko yön yli pöydällä ollutta lihaa syödä?

Voiko yön yli pöydällä ollutta lihaa syödä? Huh, se onkin kinkkinen kysymys. En tiedä, olisiko joku muu rohkeampi, mutta minä en. Muistan vieläkin sen kerran, kun kaverini söi vähän “huonosti säilynyttä” kanaa, ja oli sitten päivän pari ihan sängyn pohjalla. Ei kiitos.

Varsinkin kun ajattelen pientä tyttäreni, ei minulla ole varaa ottaa riskejä. Hänen pieni vatsansa on niin herkkä. Eikä isovanhemmatkaan ole enää nuorimpia, heidän vastustuskykynsä ei ole sama kuin nuorella aikuisella. Niillä on ihan tarpeeksi muita murheita, kuin vatsatauti!

Itse… ehkä minäkin olisin syönyt sitä joskus nuorempana, vähän liian huolettomasti. Muistan, kuinka yliopisto-aikoina budjetti oli niin tiukka, että aika usein tehtiin kompromisseja ruoan säilytyksen kanssa. Ei ollut jääkaappitilaa ja kiire oli ihan järkyttävää. Mutta nyt? Nyt ajattelen asioita vähän eri tavalla. Onko se todella sen arvoista riskiä? Tuo pienehkö säästö ravintolassa käymiseen verrattuna vatsatautiin… ei todellakaan.

Luen joskus näitä juttuja ruoan säilyvyydestä, ja lukujen mukaan riski bakteereille kasvaa nopeasti huoneenlämmössä, parissa tunnissa jo huomattavasti. Se ei ole mikään tarkka tiede, tietysti. Mutta lukuja en usko muistavani tarkkaan, jotain 4 tuntia vai mikä se oli…? En muista. Mutta pointti on, että en halua edes kokeilla.

Ei todellakaan. Parempi varman päälle ja heittää se menemään, vaikka vähän harmittaisi. Onhan se kallista nykyään, se liha! Mutta terveys on paljon arvokkaampaa. Ja onpa se parempi ajatuskin, kuin että viettäisi päivän vessassa ja itkien.

#Lihan Säilytys #Pilaantunut Liha #Ruokamyrkytys