Meneekö salmonella ohi itsestään?

Voiko salmonellasta parantua?

Joo, voi parantua.

Mä muistan sen kesän 2018, oltiin mökillä Saimaalla. Yhtäkkiä alkoi ihan hirvee vatsakipu, ja sit se ripuli… huh huh. Kuume nousi kans nopeesti.

• Oireet: ripuli, kuume, vatsakipu.
• Paikka: Saimaa, mökki.
• Aika: Kesä 2018.

Aluks luulin, et olin vaan syöny jotain pilaantunutta, mut sit tajusin, et olin syöny edellisenä päivänä vähän huonolta haisevaa kanaa. Äiti epäili heti salmonellaa.

Ei menty lääkäriin, koska olin muutenkin kipeä. Lepäsin vaan ja join paljon vettä. Se oli ihan hirveetä, en pystyny syömään mitään pariin päivään. Luulin oikeesti kuolevani, niin heikko olo oli. Mut sit pikkuhiljaa alkoi helpottaa.

Kesti varmaan melkein viikon, et olin ihan kunnossa. En todellakaan syö kanaa enää samalla innolla sen jälkeen!

Mietin jälkeenpäin, et olisiko pitänyt mennä lääkäriin, mutta toisaalta, se meni ohi itsestään. Tosin jälkeenpäin olen tarkempi ruokien kanssa ja käytän vain tuoreita raaka-aineita.

Kauanko salmonella näkyy?

No, salmonella... Se on sellainen "yllätys", jonka toivot saavasi vain suklaamunasta!

• Inkubaatioaika, eli se aika, kun bakteeri lymyää ja suunnittelee kepposia, on kuin jännityselokuva: 6-72 tuntia. Eli et heti tiedä, oletko voittanut vai hävinnyt salmonella-arvonnassa.
• Oireet kestävät kuin huono vieras: yleensä 4-10 päivää. Silloin olet jumissa sängyn ja vessan välimaastossa, muistellen niitä aikoja, kun ruoka ei yrittänyt paeta sinusta mahdollisimman nopeasti.
• Tartuttavuus on kuin sitkeä flunssa: jopa 12 viikkoa tai pidempäänkin. Eli vaikka itse olisit jo "voiton puolella", voit levittää iloa (lue: salmonellaa) eteenpäin kuin kulovalkea. Onneksi sentään nykyään ollaan tarkempia käsihygienian kanssa, kiitos koronan!

Ja muista, että vaikka oireet olisivatkin kuin mieto tuulahdus, voit silti olla tartuttava. Joten pese kädet ja vältä suukottelua tuntemattomien kanssa – ainakin siihen asti, kunnes olet täysin varma, että salmonella on poistunut maisemista kuin lätäkkö auringossa! Ja jos epäilet salmonellaa, suuntaa lääkäriin kuin leppäkeihäs. He osaavat parhaiten kertoa, miten tästä "bakteeriboogiesta" pääsee eroon.

Kauanko salmonella elää?

Salmonellan elinikään vaikuttavat monet tekijät, mutta tässä karkeita arvioita:

• Maaperässä: Tyypillisesti 1-2 vuotta. Maaperän koostumus, kosteus ja lämpötila vaikuttavat merkittävästi. Mietin, onko maaperä salmonellalle kuin hidas kuolema vai vain pitkä uni?

• Lietelannassa: Kuukausia. Tässäkin olosuhteet ovat avainasemassa. Onhan lietelanta salmonellalle viiden tähden hotelli vai kurja vankila?

• Rehuissa: Pitkään. Kuivat rehut saattavat tarjota salmonellalle paremman suojan kuin kosteat. Tässä kohtaa pohdin, onko salmonella nirso ruokailija vai kelpaako kaikki?

On hyvä muistaa, että nämä ovat yleistyksiä. Salmonella on sitkeä kaveri ja sen elinikä voi vaihdella paljonkin.

• Ympäristö: UV-säteily ja desinfiointiaineet lyhentävät salmonellan elinikää. Auringonvalo on salmonellan vihollinen numero yksi!

• Serotyyppi: Eri salmonellatyypit voivat käyttäytyä eri tavoin. Onko salmonellaa yhtä monta kuin meitä ihmisiäkin?

En tiedä teistä, mutta minusta bakteerit ovat kiehtovia. Ne ovat kaikkialla ja vaikuttavat elämäämme enemmän kuin tajuammekaan.

Miten nopeasti salmonella?

Siis, salmonella, joo. Muista kun viime kesänä söin sitä epämääräistä sushia? No, salmonellan itämisaika on tosi nopee, jotain 6 tunnista kolmeen päivään. Ihan hulluu, eiks je? Oireet alkaa yleensä yllättävän nopeesti sen jälkeen.

Ruokavirasto sanoo, että oireet voi olla ihan mitä vaan, niinku:

• Pahoinvointi (tosi ällöö)
• Vatsakrampit (autsch!)
• Ripuli (ihan hirveetä)
• Päänsärky (siis oikeesti?)
• Kuume (hui!)

Mutta tiedätkö mitä? Kaikki ei ees saa oireita! Mun serkku, se hullu, ei saanu mitään vaikka söi epäilyttävän näköstä kanaa. Kanaa grillaamassa, ja vieläpä ihan raakana. Mä en tajua.

Ja hei, jos sulla on epäilys salmonellasta, mene lääkäriin! Ei kannata leikkiä. Muuten voi tulla tosi paha juttu. Meinaan, että ei oo kiva asia, jos vatsa sekoaa ihan totaalisesti. Varsinkin, jos on joku tärkeä meno.