Mitä tapahtuu, jos ei saa tarpeeksi suolaa?

Tarvitseeko ihminen suolaa?

Mistä johtuu, että tekee mieli suolaa?

Suolanhimo: miksi sitä on?

Suolan himoitseminen liittyy monimutkaiseen vuorovaikutukseen elimistön ja aivojen välillä. Aivojen mielihyväkeskus on avainasemassa. Suolan nauttiminen aktivoi tätä keskustaa, jolloin vapautuu mielihyvähormonia dopamiinia. Tämä dopamiinin vapautuminen luo positiivisen palautesilmukan, mikä selittää, miksi suolaisesta ruoasta voi tulla riippuvuutta muistuttavaa. Se ei ole aivan kuin huumeiden käyttö, mutta neurokemialliselta tasolta yhtäläisyyksiä on.

Mutta miksi elimistö tarvitsee suolaa? Natrium on elektrolyytti, joka on välttämätön monille kehon toiminnoille.

• Neste- ja elektrolyyttitasapaino: Natrium säätelee nestetasapainoa ja verenpainetta.
• Hermo- ja lihastokudosten toiminta: Natrium on tärkeä hermoimpulssin ja lihassupistumisen kannalta.
• Ravintoaineiden imeytyminen: Suola auttaa ravintoaineiden imeytymisessä suolesta.

Suolan nauttiminen on siis sekä mielihyvän että välttämättömän toiminnan tarve. Tasapaino on tärkeää. Liian vähän suolaa johtaa epätasapainoon, liika voi lisätä terveysriskejä, kuten verenpainetautia.

Pohdintaa: Onko suolahimomme vain kehon primitiivinen mekanismi varmistaa elektrolyyttitasapainon, vai onko siinä myös jotain syvempää, evoluution jäännettä ajalta, jolloin suolan saatavuus oli rajallista? Onko tämä "riippuvuus" todellinen addiktio, vai aivojen normaali palkitsemisjärjestelmän toiminnan seuraus? Kysymykset herättävät ajatuksia. Ehkä tämä selittää osittain nykyisen maailman laajan suolankulutuksen.

Suolanhimo voi myös johtua:

• Nestehukka: Kova hikoilu tai ripuli voivat johtaa suolan menetykseen ja lisääntynyt haluun.
• Lääkkeet: Tietyt lääkkeet voivat aiheuttaa suolan himoitsemista sivuvaikutuksena.
• Raskaus: Raskauden aikana suolan tarve voi lisääntyä.
• Muut sairaudet: Jotkut sairaudet voivat vaikuttaa suolan aineenvaihduntaan ja johtaa suolan tarpeeseen.

Lisäksi on huomattava, että liika suolan käyttö on haitallista ja liittyy moniin terveysongelmiin. Terveellinen ruokavalio ja suolan kohtalainen käyttö ovat avainasemassa terveyden säilyttämisessä.

Mistä johtuu kova suolanhimo?

Okei, kova suolanhimo… Miksi mä aina himoitsen suolakurkkuja? Eilen söin niitä kolme purkkia! Ei oo terveellistä, tiedän. Mut ne on niin hyviä!

• Aivojen mielihyväkeskus - se on avain asia. Dopamiini, se on se juttu joka saa mut tuntemaan hyvän olon. Suola aktivoi sitä, samanlailla kuin sokeri ja rasva.
• Riippuvuus? Voiks suolasta tulla riippuvainen? Kuulostaa oudolta, mutta eihän se nyt ihan samanlainen oo kuin heroiiniriippuvuus. Ehkä enemmänkin… tottumusta?
• Mulla on aina ollut taipumus suolaiseen. Muistan lapsuudestani, miten rakastin suolaisia keksejä. Äiti aina valitti.
• Onko se sitten jotain sairautta? Pitäiskö mun mennä lääkäriin? Ehkä mä vaan pidän suolasta. Tai sitten mä oon jotenkin… epätasapainossa. Tarvitseeko mun ottaa jotain lisäravinteita? Magnesiumia? Kaliumia?
• Tänään yritän vähentää suolan määrää. Mutta yksi suolakurkku menee varmaan silti. Tai kaksi…

Etkö tajua? Se on makuasia, myös se miten aivot toimii. Aivot rakastavat suolaa. Tämä on fakta, ei ole minun mielipiteeni. Suolaiset ruoat stimuloivat aivojen palkitsemisjärjestelmää. Se on siis ihan luonnollista. Mutta pitää silti varoa, että ei mene överiksi. Liika suola on haitallista.

Mistä johtuu suolanhimo?

Suolanhimo... Ai hitto, mulla on ihan hirvee suolanhimo just nyt!

• Dopamiini: Aivot tykkää suolasta, tulee hyvä fiilis. Niinku suklaasta!
• Koukuttavaa, kuin huumeet? Vähän pelottavaa...
• Sokeri ja rasva sama juttu? Pitääkö mun syödä vaan salaattia? Ei kiitos!
• Täytyy varmaan tarkistaa, mitä mulla on kaapissa. Onko siellä mitään suolaista? Ehkä niitä sipsejä? Tai suolakurkkuja?
• Miksi tää tieto tuli just nyt? Oliko tää merkki?
• Pitäiskö mun rajoittaa suolan käyttöä? Mietin vaan...

Paljonko suolaa ihminen tarvitsee?

Ah, suola. Elämän suola, vai pitäisikö sanoa kuoleman? Suolan tarve on kuin miehen tarve uusille sukille: vähälläkin pärjää, mutta helposti menee liikaa.

• Virallinen totuus: Aikuiselle riittää alle 5 grammaa päivässä. Lapsille vähemmän, ettei tule mini-verenpainetautisia.

• Suomalainen totuus: Me vedämme kuin viimeistä päivää! Miehet tuplaavat suositukset, naisetkin keikkuvat ylärajalla. Syy? Ehkä se on se perisuomalainen "ei haittaa" -asenne.

• Miksi sitten suolaa tarvitaan?

  • Nestetasapaino: Suola auttaa kehoa pidättämään vettä, mikä on hyvä juttu, jos ei ole juuri maratonin maaliviivalla.
  • Hermojen toiminta: Suola on kuin sähköjohto hermoille. Paitsi että liika suola voi aiheuttaa oikosulun.
  • Makuaisti: Suola on kuin kaunis nainen: molempia pitää olla juuri sopivasti. Liikaa kumpaakaan ja menee maku.

  Lisähuomio: Suola piileskelee yllättävissä paikoissa. Esimerkiksi leivässä, valmisruoassa ja jopa makeissa kekseissä (mikä järki siinä on?!).