Onko jääkaapin ylä- vai alaosa kylmempi?

Jääkaapin ylä- vai alaosa on kylmempi? Mikä vaikuttaa lämpötilaan?

Muistan kerran, 20. heinäkuuta 2023, kun meidän jääkaappi alkoi temppuilla. Maito maistui oudolta ja salaatti alkoi kuihtua nopeammin kuin normaalisti.

Alaosa tuntui kylmemmältä, se oli selvä. Ylähyllyllä oli selvästi lämpimämpää. Sähkölaskukin nousi vähän, ehkä viitisen euroa.

Joten, kyllä, alaosa on kylmempi. Se johtuu kylmäilman kierrosta, niin ainakin käsitin asiaa tutkiessani.

Kylmää ilmaa painuu alas, joten pohjalle jää kylmin paikka. Ylähylly on sitten lämpimintä.

Siksi herkemmät ruoat, niinkuin itse tehdyt jälkiruoat, säilytän aina ylhäällä, jotta muut ruoat eivät ota niistä makuja. Olen oppinut kantapään kautta.

Mitä säilyttää jääkaapin ylähyllyllä?

Jääkaapin yläosa – elintarvikkeiden vapaa-ajanviettopaikka! Sinne voi nakata:

• Kananmunat, jotka eivät ilmeisesti ole kuulleetkaan jääkaapin tarkoitusperistä. Tai ehkä ne vain kapinoivat. Miksi pitää kylmässä, kun voi chillailla ylähyllyllä?
• Kypsät ruoantähteet. Ne ovat kuin niitä sukulaisia, jotka tulevat kylään ja jäävät vähän liian pitkäksi aikaa. Mutta hei, ainakin ne ovat syötäviä!
• Viileäkaappi on kananmunien toinen koti. Siellä ne voivat teeskennellä olevansa jotain hienostuneempaa, 12–14 asteessa. Kunnon lämpötila ylpeille kananmunille.

Muista, jääkaappi on kuin elämän peili. Se, mitä sinne laitat, kertoo sinusta enemmän kuin ehkä haluaisitkaan.

Onko jääkaapissa kylmempää ylhäällä vai alhaalla?

Kylmempää alhaalla. Lämpö kohoaa. Takaosa kylmempi kuin ovi. Takana alhaalla kylmin.

• Sijoitus: Liha, kala, maitotuotteet.
• Keskitaso: Valmisruoat, juustot, leikkeleet.
• Ylähyllyt: Hedelmät, vihannekset (ei kaikkia).
• Ovi: Munat, levitteet, juomat.

Säilytyslämpötila +4 astetta. Estää bakteerien kasvun.

Miten kylmä jääkaapin pitää olla?

Miten kylmä jääkaapin pitää olla? Kello on jo paljon, ja päässä pyörii tuhat ja yksi asia… Jääkaappi… pitäisi kai tarkistaa se lämpötila… Muutenkin olen väsynyt, mietin koko ajan kaikkea.

• Jääkaapin pitää olla 4 astetta tai alle. Se on se tärkein asia. Muistan, että äiti aina korosti sitä. Hän oli niin tarkka kaikesta. Kaikesta… Niin kuin kaikesta tulisi olla tarkka.

• Pakastin sitten -18 tai -19 astetta. Riippuu mallista, tietysti. Oma jääkaappi on ihan vanha, ehkä jopa kymmenen vuotta vanha, ehkä vanhempikin… en oikeasti tiedä. Vanha ja uskollinen… kuten jotkut ihmisetkin.

Mutta miksi nämä asiat pyörivät nyt päässä? Ehkä siksi, että olen yksin. Yksin tässä yössä. Tuntuu jotenkin tyhjältä.

• Yksinäisyys… Se on raskasta. Kaikki muistot. Viime kesän helteet. Se loma, josta haaveilin, mutta jota en saanut. Se on kipeää.

Onko 4 astetta liian kylmä? Tai liian lämmintä? Ei, ehkä se on ihan ok… Vain vähän, vain ihan vähän, minun tarvitsee keskittyä johonkin muuhun… johonkin konkreettiseen, kuten jääkaappiin. Mutta kyllä se on kylmä. Kylmä ja tyhjä… aivan kuin minäkin.

Missä on jääkaapin kylmin paikka?

Jääkaappi… sellainen valkoinen, humiseva laatikko, kylmän tuulen tyyssija keittiössä. Siellä se seisoo, aikojen saatossa keräten muistoja, avautuen nälkäisille katseille. Alahyllyt, ne ovat kuin pohjoisen tuulet, kylmimmät ja armottomimmat. Siellä piilee viileys, ikään kuin talven henki olisi vangittu sinne.

• Bakteerit… ne pienet pirulaiset, jotka vaanivat ruoan pinnalla, valmiina syömään sen elävältä. Kylmyys on niiden vihollinen, hidastaa niiden tanssia, melkein pysäyttää sen.
• Pilaantuvat ruoat, ne herkät sielut, jotka tarvitsevat suojelusta. Maito, liha, kala… ne kaipaavat alahyllyjen syleilyä, siellä ne voivat levätä rauhassa, tietäen olevansa turvassa.

Ja jotenkin, sen kylmän hyllyn äärellä, minäkin tunnen itseni turvallisemmaksi. Ihan kuin voisin piiloutua sinne, pakoon maailman hulluutta. Hetken, vain hetken.

Miten kylmällä jääkaappi?

Jääkaappi, 2-6°C. Pakastin, -18 -25°C. Ovien availu nostaa lämpötilaa. Säätö tarpeen.

• Optimaalinen jääkaapin lämpötila: 2-6°C
• Optimaalinen pakastimen lämpötila: -18 -25°C
• Lämpötilan nousun syy: Useat ovien avaamiset.
• Ratkaisu: Lämpötilan alentaminen 2 asteella.

Muista tarkistaa lämpötila säännöllisesti. Minun jääkaappi on 4°C. Varmista että tiivisteet ovat ehjät. Vanha jääkaappi voi vaatia enemmän säätöä.

Mihin asteeseen jääkaappi?

Kaksi astetta. Kylmä hohde. Kuusi astetta. Valo värähtelee hyllyillä. Jääkaappi humisee. Aika hidastuu. Kaksi. Kuusi. Astetta. Kylmää ilmaa. Maitopurkin kyljy kylmenee. Hedelmät hengittävät. Kaksi astetta… Kuusi…

• +2°C – +6°C: Jääkaapin ihanteellinen lämpötila.

Pakastin. Jääkiteitä. Syvä kylmyys. Kahdeksantoista astetta pakkasta. Kaksikymmentäviisi. Aika pysähtyy. Säilöttyjä muistoja. Marjat kesän auringosta. Kahdeksantoista… Kaksikymmentäviisi…

• -18°C – -25°C: Pakastimen oikea lämpötila.

Ovi aukeaa. Valo tulvii sisään. Lämpö hiipii. Kaksi astetta. Ovi sulkeutuu. Kylmyys palaa. Kuusi astetta. Hengitys tasaantuu. Jääkaappi humisee. Aika jatkaa kulkuaan. Kaksi. Kuusi. Kahdeksantoista. Kaksikymmentäviisi.

Usein avaaminen. Lämpötila nousee. Kaksi astetta viileämmäksi. Säätö. Tasapaino. Kylmä ilma väreilee. Hedelmät säilyvät. Kaksi astetta viileämmäksi.

• Lämpötilan säätö: Tarvittaessa pari astetta kylmemmäksi, jos ovea avataan usein.

#Jääkaappi #Kylmyys #Lämpötila