Voiko lämmin ruoka laittaa jääkaappiin?

Voi apua, kuumaa ruokaa suoraan jääkaappiin? Ei, ei, ei! Tuleeko mieleenkään? Muistan kerran, kun tein valtavan padallisen lasagnea – tuoksu leijaili koko asunnossa, ja olin niin ylpeä luomuksestani. No, kiireinen kun olin, ajattelin yksinkertaistaa ja sujauttaa koko komeuden suoraan jääkaappiin. Mitä siitä nyt seuraisi? No, aika paljonkin!

Jääkaappiparka vinkui ja puhkui, yritti pitää sisällään kylmänä, mutta eihän siitä mitään tullut. Lasagnehan hohkasi lämpöä kuin pieni aurinko! Ja muut ruuat? Voi niitä raukkoja. Jääkaapin lämpötila nousi niin paljon, että seuraavana päivänä jogurtti oli muuttunut oudon makuiseksi ja hedelmät vähän nahistuneet. Olisittepa nähneet ilmeeni! Miten olinkaan voinut olla niin ajattelematon?

Joten, oppirahat maksettuna, tiedän nyt paremmin. Kuumaa ruokaa ei tosiaankaan kannata tunkea kylmään. Se on kuin heittäisi bensaa liekkeihin – no, ehkä ei ihan niin dramaattista, mutta ymmärrätte varmaan pointtini. Se rasittaa jääkaappia ihan turhaan ja voi pilata muut herkut. Ja kukapa haluaisi heittää hyvää ruokaa roskiin? Ei kukaan!

Sen sijaan kannattaa odottaa ja jäähdyttää ruoka ensin. Kylmä vesihaude on kätevä – täytä allas kylmällä vedellä ja laita kattila sinne seisomaan. Tai sitten voi jakaa ruoan pienempiin astioihin, niin se jäähtyy nopeammin. Aikaa se vie vähän, mutta on sen arvoista. Luottakaa minuun tässä. Onko se nyt niin vaikeaa odottaa hetki? Eiköhän sitä malttia löydy!