Voiko omena olla myrkyllinen?

Omenan salainen puoli: Onko tämä rakastettu hedelmä sittenkin hieman petollinen?

Omena on raikas ja terveellinen välipala, joka kuuluu monen arkeen. Raikas puraisu mehukkaaseen omenaan on nautinto, mutta harva meistä pysähtyy miettimään sen mahdollisia varjopuolia. Onko omena sittenkin viaton ulkokuorensa alla hieman vaarallinen? Vastaus löytyy omenan sisältä – tarkemmin sanottuna sen siemenistä.

Amygdaliini: pieni määrä myrkkyä jokaisessa omenassa

Omenan siemenet sisältävät amygdaliinia, glykosidia, joka on sinänsä vaaraton. Kuitenkin, kun amygdaliini joutuu kosketuksiin ruoansulatusentsyymien kanssa, se hajoaa muun muassa syanidiksi – erittäin myrkylliseksi yhdisteeksi. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että omenat pitäisi välttää kuin ruttoa. Avain on määrässä.

Pieni määrä ei tapa, suuri voi aiheuttaa ongelmia

Omenan siemeniä syödessä vapautuva syanidin määrä on yleensä hyvin pieni. Ihmiskeho kykenee käsittelemään pieniä määriä syanidia, ja myrkky poistuu kehosta aineenvaihdunnan kautta. Jotta syanidi aiheuttaisi vakavia oireita, pitäisi omenan siemeniä syödä todella suuria määriä.

Lapsille riski on hieman suurempi pienemmän ruumiinpainon vuoksi. Tästä syystä lapsia tulisi opastaa välttämään omenan siementen syömistä.

Mitä oireita syanidin liiallinen saanti voi aiheuttaa?

Syanidimyrkytyksen oireita voivat olla päänsärky, huimaus, pahoinvointi, oksentelu, vatsakipu, heikotus ja pahimmassa tapauksessa hengitysvaikeudet ja tajunnan menetys. Jos epäilet syanidimyrkytystä, ota välittömästi yhteyttä lääkäriin tai myrkytystietokeskukseen.

Ovatko kaikki omenat yhtä "myrkyllisiä"?

Omenalajikkeiden välillä on eroja siementen amygdaliinipitoisuuksissa. Yleensä makeat omenat sisältävät vähemmän amygdaliinia kuin kirpeämmät lajikkeet.

Johtopäätös: nauti omenasta huoletta (siemenet pois)

Vaikka omenan siemenet sisältävätkin amygdaliinia, on riski syanidimyrkytyksestä pieni, kun omenaa nauttii kohtuullisesti ja välttää siementen syömistä. Pieni määrä siemeniä vahingossa nieltynä ei yleensä aiheuta mitään oireita.

Omenan syöminen on siis edelleen turvallista ja suositeltavaa. Poista vain siemenkota ennen nauttimista ja voit huoletta jatkaa tämän herkullisen ja terveellisen hedelmän syömistä. Nauti omenoista osana monipuolista ruokavaliota ja anna niiden tuoda iloa ja terveyttä elämääsi!