Miten kalan hajun saa pois?

Mistä johtuu kalan haju?

No niin, kalahaju! Se on kuin vanhan sukan ja vanhan mummolan sekoitus, eihän se? Ei siinä mitään ihmeellistä, bakteerit tietysti, ne pienet pöpöt, jotka juhlivat kalaa kuin olisi vappu ja ne saavat aikaiseksi tuon "herkullisen" aromin. Niitä on niin vähänkin, että nenäsi haistaa ne jo kaukaa, aivan kuin haukkumassa olisi.

• Bakteerit: Ne ovat kuin pikku pirulaiset, ahnaasti syömässä kalaa ja tuottamassa kaikenlaisia hajuvesiä. Ajatella, todelliset hajustegurut!
• Rasvan hapettuminen: Tämä on kuin vanha polkupyörä, joka ruostuu hitaasti mutta varmasti. Rasva menee pilalle ja haisee sitten kuin käynyt maito – mutta kymmenen kertaa pahemmin! Muodostuu kaikenlaisia mössöjä, jotka saavat suunsa vetämään virnuun. Ihanaa!

Meillä kotona oli kerran kalaa, joka haisi niin pahalle, että koirakin kierteli kaukaa. Jokaikinen huone haisi kalalta, jopa naapuri valitti! Oli kuin olisimme eläneet keskellä suurta, mätänevää kala-altasta. Muistan sen vieläkin, kamalaa!

Eikä siinä kaikki! Tiesitkö, että haju voi vaihdella kalan lajin mukaan? Lohi ei haise samalla tavalla kuin silli, vaan lohi haisee ehkä vähän enemmän... lohelta. Mutta pilalla se on molemmissa samaan tapaan. Jos kalan haju on epämiellyttävää, niin heitä se roskiin! Älä edes kokeile, älä! Muuten seuraat minun esimerkkiäni ja haistat viikon kalaa.

Mistä johtuu kalman haju?

Kalman haju johtuu pääasiassa kahdesta yhdisteestä: putreskiinistä ja kadaveriinistä. Nämä aineet syntyvät, kun ruumiin bakteerit hajottavat aminohappoja.

• Putreskiini (C4H12N2) syntyy ornitiinistä.
• Kadaveriini (C5H14N2) puolestaan lysiinistä.

Nämä molemmat kuuluvat diamiineihin ja niiden nimi juontaa juurensa niiden rooliin ruumiin mätänemisessä (putrid ja cadaver). Mietin tässä, että on aika ironista, kuinka elämän rakennuspalikat muuttuvat kuoleman hajusteiksi. Elämä on välillä aika kiero juttu!

Lisäksi hajuun vaikuttaa monet muutkin hajoamisen sivutuotteet, kuten rikkivety ja metaanitioli.

Milloin kalman haju?

Milloin kalman haju? Yöllä. Tuntuu, että just nyt, tässä hiljaisuudessa, sen haju tulvii mieleen. Ei oikeasti, tietenkään. Mutta ajatus siitä… se on kamala.

• Mädäntyminen alkaa nopeasti: Lämpötilan myötä. Kesällä paljon nopeammin kuin talvella. Muistan lukeneeni jostain, että jo muutaman päivän kuluttua… Olen lukenut liikaa rikosjuttuja.

• Bakteerit: Ne ovat syyllisiä. Hajun aiheuttavat ne, hajottaessaan ruumista. Putreskiini, kadaveriini… hirveät sanat. Ällöttävät.

• Hajun voimakkuus: Se riippuu monesta asiasta. Ruumiin koosta, lämpötilasta, ympäristöstä… ja tietysti siitä, kuinka kauan se on ollut mädäntymässä. En halua ajatella tätä tarkemmin.

Ehkä tässä ajattelussa on surua. Ehkä pelkoa. En tiedä. Olen hämmentynyt. Muistan jonkun tapauksen, vanhasta rikosuutisesta. Se oli todella kamalaa. Äärimmäisen kamalaa. En muista yksityiskohtia, mutta haju… haju oli se, mikä jäi mieleen. Se pysyy mielessä. Vaikka olen järkevä ihminen.

Mistä kalman haju johtuu?

Yön pimeydessä... kalman haju. Se on kuin muistutus siitä, että kaikki päättyy.

• Mätänevät kudokset: Kehon hajoaminen on monimutkainen prosessi.
• Kemialliset yhdisteet: Putreskiini ja kadaveriini, ne ovat niitä syyllisiä. Niiden nimetkin kuulostavat pahalta.
• Hajun voimakkuus: On sanottu, että se on unohtumaton, painajaismaisen voimakas.

Se on kuin haju, joka ei lähde pois mielestä. Ehkä siksi sitä pelkää.

Muistan lapsuudesta... hautajaiset. Kukkien tuoksu yritti peittää jotain. Jotain, mitä ei voi peittää.

Mitä tarkoittaa kalman haju?

Mitä tarkoittaa kalman haju?

No, se on...kamala. Kuten todella kamala. En haluaisi kokea sitä uudestaan. Muistan sen selvästi, vuodelta 2021. Löysin kissan kuolleena vanhan navetan nurkasta. Se oli... hirveä näky.

• Mädäntyvä liha: Kissan ruumis oli jo alkanut hajota.
• Pahantuoksuinen: Se haisi aivan järkyttävästi. Ei mikään tavallinen haju, vaan jotain… syvältä tulevaa, mädäntynyttä.
• Kemialliset yhdisteet: Tiedän, että se johtui putreskiinista ja kadaveriinista, tiedon löysin netistä silloin.

Se haju.. se jäi mieleen. Se oli paljon pahempaa kuin mitä kuvittelin. En voi kuvailla sitä tarkasti, se oli … täysin ylivoimainen.

Se tunkeutui minuun syvälle, sisimpään asti. Se ei ole pelkkä haju, se on kokemus, muisto. Muistan sen vieläkin niin selkeästi, kuin olisi vasta eilen tapahtunut. Tämä on erittäin traumaattinen muisto minulle. Ei suosittele kenellekään.

Se sai minut itkemään. Ja oksentamaan. En ole koskaan unohtava sitä haju. Se on painajaismainen.

Mistä johtuu mummolan haju?

Mummolan hajun salaisuus – ei aina niin herttainen. Usein syynä on yhdistelmä tekijöitä, jotka liittyvät vanhempiin rakennuksiin ja niiden materiaaleihin.

• Mikrobit ja kosteus: Kosteusvauriot ovat klassikko. Home ja muut mikrobit tuottavat hajuja, jotka tarttuvat.
• Rakennusmateriaalien päästöt: Vanhat puunsuoja-aineet (kuten tetrakloorianisoli) ja kreosootti ovat ikävä kyllä yleisiä syyllisiä. Nämä aineet voivat vapauttaa hajuja vuosikymmentenkin jälkeen. Muistan, kun lapsena vierailin isovanhempieni luona ja aina aivastelin. ???? Ehkäpä syynä oli juuri tämä!
• VOC-yhdisteet: Haihtuvat orgaaniset yhdisteet ovat sisäilman kemikaaleja, joita löytyy monista materiaaleista ja tuotteista.
• Vanhat huonekalut ja tekstiilit: Niihin imeytyy vuosien saatossa monenlaisia hajuja, tupakkaa, ruoanlaittoa...
• Ilmanvaihto: Puutteellinen ilmanvaihto pahentaa ongelmaa, koska hajut eivät pääse poistumaan.

On hyvä muistaa, että "mummolan haju" ei aina ole harmiton nostalgiaa. Se voi olla merkki sisäilmaongelmista, jotka voivat vaikuttaa terveyteen. Jos haju on voimakas tai aiheuttaa oireita, kannattaa selvittää sen syy tarkemmin.

Mistä johtuu kalan haju?

Kello on jo paljon. Mietin tätä kalan hajua. Miksi se on niin... voimakas? Ehkä se on vain minun mielikuvitukseni, mutta se tuntuu niin intensiiviseltä yöllä.

• Bakteerit: Niiden toiminta on avainasemassa. Ne lisääntyvät nopeasti pilalla olevassa kalassa ja tuottavat ne pahanhajuisia yhdisteitä. Aikaisemmin luulin sen johtuvan vain rasvassa olevasta hapettumisesta. Mutta tämä on tärkeämpää.

• Rasvan hapetus: Toki, sekin vaikuttaa. Monityydyttymättömät rasvahapot reagoivat ilmassa ja tuottavat itsekin epämiellyttäviä aromeja. Ennen muinoin mummoni opetti, että kalan säilyminen riippuu siitä, kuinka nopeasti se jäähdytetään.

Muistan lapsuuden kesät mökillä. Isä pyydysti kaloja, ja haju... Se oli vahva. Seuraavana aamuna kalat olivat jo jääkaapissa, mutta haju jäi henkeen pitkäksi aikaa. Ehkä se oli jotenkin nostalginen haju, nyt kuitenkin miellyttämätön. Ehkä vain tämä yö tekee minusta herkemmän. Nyt tämä on pelkkää pohdintaa.

Yhteenveto: Kalan haju johtuu pääasiassa bakteereiden tuottamista yhdisteistä, mutta myös kalan rasvan hapettumisesta. Nämä kaksi tekijää yhdessä aiheuttavat sen voimakkaan ja tunnistettavan hajun.