Miten lämmitän keitetyt perunat?

Oi, ne keitetyt perunat! Miten niitä nyt oikein lämmittää, että saa sen täydellisen, suussasulavan lopputuloksen? Se on aina vähän mysteeri, tiedättehän? Ite olen kokeillut vaikka mitä.

Usein suuntaan ne uuniin, se on mun vakio. Ensin uuni täysillä, kunnes se on oikeasti kuuma, ei mikään lämmin höpöhöpö. Sitten perunat folioon, reilusti öljyä – oliiviöljyä tietysti, se on paras – ja suolaa ja pippuria, ehkä vähän rosmariinia jos sattuu kaapissa olemaan. No, joskus olen laittanut vaikkapa paprikajauhettakin, riippuu ihan fiiliksestä. Muistan kerran, kun tein näin kaverille synttärikutsuilla, ja kaikki kehuivat niitä ihan hulluna! Oliko se öljy, vai mausteet, vai molempien loistava yhteistyö? En tiedä, mutta toimii.

Jos olen mökillä tai vaikkapa piknikillä, niin grillaan ne. Onko mitään parempaa kuin hiiligrillin tuoksu ja rapeat, savuiset perunat? Ehkä joskus lisääntynyt savuisuus hiukan pahentaa makua, mutta yleensä se on täydellistä. Sitten vaan vähän voita päälle sulamaan. Ja ehkä hieman tuoretta timjamia, jos sattuu käteen osumaan. Se on sellaista herkkua, että sydän sulaa. Niin hyvää.

Ja joskus, jos olen ihan hirveän laiska (mitä usein olen), niin lämmitän niitä mikrossa. Ei se nyt ihan sama asia ole, mutta toimii hätätilanteessa. Senkin kanssa täytyy kuitenkin olla varovainen ettei palikka muutu liisteriksi.

Mutta, mikä teidän oma lempimenetelmä on? Kertokaa ihmeessä, olen aina avoin uusille ideoille! Minun pitää vielä kokeilla niitä paistinpannulla paistettuna, olen kuullut niidenkin olevan hyviä. Ehkä seuraavalla kerralla…