Voiko ranskalaiset valmistaa mikrossa?
Voihan ranskalaisia mikrossa lämmittää, mutta… Olen aina ollut sitä mieltä, että mikrossa lämmitetyt ranskalaiset ovat surkea kompromissi. Ne jäävät jotenkin löysiksi ja mauttomiksi, ikään kuin niistä olisi kaikki rapea ja herkullinen katoamassa. Parempi on käyttää uunia, vaikka se viekin aikaa. Mutta jos kiire on, no, pakko ne silloin mikrossa lämmittää, vaikka sydämeni hieman itkeekin. Suolaa kunnolla, se auttaa vähän.
Voi ranskalaisia mikrossa lämmittää, joo, tietenkin voi. Mutta voi sitä kuutakin! Eikö se nyt ole kuitenkin vähän kuin… no, vähän niin kuin söisi pahvinpaloja, jotka on jollain mystisellä konstilla saatu lämpimiksi? Oikeasti. Muistatteko sen tunteen, kun ottaa rapeita, vastapaistettuja ranskalaisia suoraan uunista? Se suola, joka kirpasee ihanasti kielellä, se rapsahdus, kun puree. Voiko mikään mikrossa lämmitetty muka koskaan edes lähelle sitä kokemusta? Epäilen.
Itse muistan kerran, olin matkalla ja nälkä kurni vatsassa. Ostin huoltoasemalta ranskalaiset, ajatellen, että ne lämmittävät mikroaaltouunissa. No, lämmitivät ne, mutta… Ihan kuin olisin syönyt pehmoisia, mauttomia tikkuja. Kaikki se ilo, se rapsakkuus, se… ranskalalaisuus oli tipotiessään. Ei voi verrata!
Ja vaikka olen kuullut, että jotkut laittavat ranskalaisia mikron ja talouspaperin väliin saadakseen ne rapeammiksi – ihan kuin se oikeasti toimisi! – niin silti. Jos on edes hitunen aikaa, lämmitän ne uunissa. Kestäähän se toki kauemmin, ehkä kymmenen minuuttia, ehkä jopa viisitoista. Mutta on se sen arvoista. Eikö olekin?
Jos nyt ihan pakko on mikrossa lämmittää – koska joskus se pakko vaan on, eikö niin? – niin suolaa reilusti. Ja ehkä vähän pippuria. Se auttaa vähän, antaa edes jonkinlaista makua. Mutta ei se silti sama asia ole. Ei lähellekään. Huokaus.
#Mikro#Ranskalaiset#RuoanlaittoPalaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.