Miten trikiini tarttuu?

1 vuotta sitten 39 katselukertaa

Trikinoosi on sukkulamatotartunta, joka leviää lihan syönnin kautta. Ihminen saa tartunnan nauttimalla huonosti kypsennettyä tai raakaa trikinellatoukilla saastunutta lihaa. Aikuismadot lisääntyvät suolistossa ja tuottavat toukkia, jotka kulkeutuvat verenkiertoon ja asettuvat lihaksiin aiheuttaen kipua, kuumetta ja lihasturvotuksia.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Trikiinin tartuntatapa

Trikiini on sukkulamato, joka aiheuttaa ihmisille trikinoosia. Trikinoosi tarttuu lihan syömisen kautta.

Tartunnan saanti

Trikiinitartunta saadaan syömällä huonosti kypsennettyä tai raakaa lihaa, joka on saastunut trikinellatoukilla. Yleisimmät trikinoosia levittävät lihalähteet ovat:

Sianliha
Villisianliha
Karhunliha
Hevosenliha

Toukkien leviäminen

Kun ihminen syö saastunutta lihaa, trikinellatoukat vapautuvat vatsassa. Toukat kulkeutuvat verenkiertoon ja asettuvat lihaksiin.

Oireet

Trikinoosi voi aiheuttaa erilaisia oireita, jotka riippuvat toukkien määrästä ja lihasten sijainnista. Oireita voivat olla:

Kipu
Kuume
Lihasturvotukset
Heikkous
Vatsavaivat
Silmätulehdus

Vakavissa tapauksissa trikinoosi voi johtaa sydän- tai aivovaurioihin tai jopa kuolemaan.

Ehkäisy

Trikinoosia voidaan ehkäistä kypsentämällä liha huolellisesti. Turvallinen sisälämpötila on:

Sianliha, villisianliha ja hevosenliha: vähintään 63 °C
Karhunliha: vähintään 71 °C

Lisäksi on tärkeää välttää raa'an lihan syöntiä. Pakastaminen ei tehokkaasti tuhoa trikinellatoukkia, joten pakastettukaan liha ei ole välttämättä turvallista raakana syötäväksi.