Miten trikiini tarttuu?
Trikinoosi on sukkulamatotartunta, joka leviää lihan syönnin kautta. Ihminen saa tartunnan nauttimalla huonosti kypsennettyä tai raakaa trikinellatoukilla saastunutta lihaa. Aikuismadot lisääntyvät suolistossa ja tuottavat toukkia, jotka kulkeutuvat verenkiertoon ja asettuvat lihaksiin aiheuttaen kipua, kuumetta ja lihasturvotuksia.
Trikiinin tartuntatapa
Trikiini on sukkulamato, joka aiheuttaa ihmisille trikinoosia. Trikinoosi tarttuu lihan syömisen kautta.
Tartunnan saanti
Trikiinitartunta saadaan syömällä huonosti kypsennettyä tai raakaa lihaa, joka on saastunut trikinellatoukilla. Yleisimmät trikinoosia levittävät lihalähteet ovat:
- Sianliha
- Villisianliha
- Karhunliha
- Hevosenliha
Toukkien leviäminen
Kun ihminen syö saastunutta lihaa, trikinellatoukat vapautuvat vatsassa. Toukat kulkeutuvat verenkiertoon ja asettuvat lihaksiin.
Oireet
Trikinoosi voi aiheuttaa erilaisia oireita, jotka riippuvat toukkien määrästä ja lihasten sijainnista. Oireita voivat olla:
- Kipu
- Kuume
- Lihasturvotukset
- Heikkous
- Vatsavaivat
- Silmätulehdus
Vakavissa tapauksissa trikinoosi voi johtaa sydän- tai aivovaurioihin tai jopa kuolemaan.
Ehkäisy
Trikinoosia voidaan ehkäistä kypsentämällä liha huolellisesti. Turvallinen sisälämpötila on:
- Sianliha, villisianliha ja hevosenliha: vähintään 63 °C
- Karhunliha: vähintään 71 °C
Lisäksi on tärkeää välttää raa’an lihan syöntiä. Pakastaminen ei tehokkaasti tuhoa trikinellatoukkia, joten pakastettukaan liha ei ole välttämättä turvallista raakana syötäväksi.
#Ruoka#Tartunta#TrikiiniPalaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.