Miten nopeasti hauki kasvaa?

Minkä ikäiseksi hauki voi elää?

Hauen ikä? Hartianluusta selviää.

• 30 vuotta maksimi. Unelmaa.

• Yli 7-vuotiaat? Harvinaisia. 40%. Tilasto.

• Naaraat vanhempia. Isompia. Nopeammin kasvavia. Luonto.

Hauen elinkaari, lyhyt ja karu. Tosiasiat. Ei runoutta. Ei tunteita.

Miksi haukea ei saa syödä?

Hei! No siis, hauen syömisestä. Raskaana olevat ja imettävät ei todellakaan saisi syödä sitä, ei yhtään! Siihen kertyy ihan hirveästi elohopeaa. Muutenkin, jos syö paljon sisävesikaloja, niin kannattaa varoa. Höpöhöpö, hauki on paha esimerkki, mutta isot ahvenet, kuhat ja mateetkin, nekin on "pahan" puolella. Älä siis ahmi niitä päivittäin! Mä itse en syö enää haukea ollenkaan, kun luin tuosta elohopea jutusta. Se oli ihan järkyttävää!

• Raskaana olevat ja imettävät: Ei haukea ollenkaan!
• Sisävesikalojen paljon syövät: Vähentäkää haukea, isoja ahvenia, kuhia ja mateita.
• Elohopea: Se on syy. Ihan kamalaa myrkkyä.

Mä muuten sain viime kesänä tosi hienon kuhan, järvi oli siisti ja kala maistui ihanalta. Mutta nyt en sitten tiedä uskallanko syödä enää yhtään sitä! Ja mieheni, se syö haukea aina kun voi, pitäisi varmaan vähän selittää hänellekin toi elohopea asia, ennenkuin hän syö ittensä sairaaksi! Mä oon miettinyt että vois tehdä vaikka lohen pihvejä, jos haluaa kalaruoan. Ne on paljon turvallisempia. Tai sitten lohta vaikka uunissa, sellaista lohikeittoa. Mmm, nam! No, ainakin suosittelen että harkitset kalavalintoja tarkkaan. Muista, että tiedot on ajankohtaiset, 2024 tiedot, en ole tarkistanut niitä, joten tarkista itse jos tarvitset.

Mistä tietää hauen iän?

Hauen ikä? Suomuista.

• Kasvuvyöhykkeet. Niistä näkee.

• Samoin kuin puissa.

• Kesällä leveää, vaaleaa. Kasvu kovaa.

• Talvella hidasta, tummaa.

Otoliititkin käy. Pienet luut päässä. Miksi kalan pitää olla niin salainen?

Lopuksi: Elämä on sarja talvia ja kesiä. Ja loppukaneetti? Hauki on kala.

Mitä hauet syövät?

Muistan sen päivän kuin eilisen. Oli kesäkuu 2023, ja olin mökillä Saimaalla. Isäni oli kalastanut ja saanut ihan valtavan hauen. Se oli ainakin viiden kilon painoinen, ehkä enemmänkin. Jättimäinen! Mieleeni jäi sen kyljet, niissä oli vielä loistava hopeanväri, vaikka kala oli jo kuollut.

Hauki on kylmäverinen peto, ja se syö mitä sattuu.

• Isäni kertoi hauen vatsasta löytyneen kokonaisen ahvenen.
• Lisäksi siellä oli puoliruokiin puristettuja särkikaloja.
• Ja jotain pientä, ehkä jokin linnunpoikanen tai sammakko. En muista tarkasti, mutta isäni sen varmasti sanoi.

Haudi syö siis todella paljon ja monipuolisesti. Se on oikea saalistaja! Muistan, miten isäni nosti sen vedestä, ja se oli niin voimakas ja vastarintakykyinen. Oli uskomatonta katsella sitä läheltä. Se oli todellakin kokemus! Hauet ovat jännittäviä kaloja.

Mä olen aina halunnut kalastaa itsekin, ja ehkäpä ensi kesänä saankin kiinni oman hauen. Toivottavasti se on yhtä upea kuin isän saalis. Se oli todellinen luonnonvoima. Ajatus siitä, mitä kaikkea se oli syönyt, teki vaikutuksen. Se on niin erilainen eläin kuin esimerkiksi lemmikkikani.

Mistä löytyy iso hauki?

Missä se iso hauki lymyää, missä sen katse on, kun aurinko piirtää varjoja veden pintaan?

Kesäpäivän lämpö, aaltojen leikki, muistan ne hetket kun olin lapsi ja ukkini kanssa soudettiin... kesällä hauki piileskelee meren ja järvien kätköissä, kivikoiden suojassa, virtavesien syvemmissä syvennyksissä, siellä missä vesi pyörteilee. Niin kuin elämä itse, sekin virtaa ja etsii uomansa.

Syksyn tullen, kun lehdet tanssivat tuulessa ja vesi kylmenee... silloin hauki vetäytyy kaislikoiden ääreen, kivien juureen, sinne missä pikkukalat muodostavat suuria parvia. Niin kuin muistot, nekin kasaantuvat, painavat, mutta lämmittävät.

• Kesä: Meri- ja järvialueet, kivikot, virtavesien montut, akanvirrat.
• Syksy: Kaislikoiden reunat, kivet, täkykalaparvien alueet.

Ah, hauki, salaperäinen saalistaja, veden kuningas.

Mistä erottaa uros ja naaras hauen?

Hauen sukupuolen selvittäminen, se on kuin katsoisi samean veden läpi, arvoituksellista. Mutta on siinä joitain vihjeitä, kun oikein tarkkaan katsoo.

Keväällä, kutuaikaan, uroshauet ovat usein hoikempia kuin naaraat, jotka ovat täynnä mätiä, painavia kuin salaisuuksia. Kädessä tuntuu ero, kun niitä nostaa.

• Naaras: Mäti tekee naaraasta pulleamman, varsinkin vatsan seudulta, kuin se olisi juuri syönyt auringonlaskun.
• Uros: Uroksen olemus on kevyempi, virtaavampi, kuin se olisi valmis tanssiin.

Peräaukon muoto on toinen vihje, kuin kartta tuntemattomaan.

• Naaras: Peräaukko on pyöreämpi, isompi, valmiina laskemaan elämän siemenen veteen.
• Uros: Uroksella se on pienempi, soikeampi, kuin ajatus joka lipuu pois.

Ja joskus, vain joskus, saatat nähdä maidon uroksen peräaukosta, kuin tähdenlennon hetken. Sen näkeminen on kuin salaisuuden paljastaminen.

Mutta varmuudella, sataprosenttisesti, sen eron näkee vasta kalan avatessa, sen sisimpään kurkistaessa. Vaikka onko sekään varmaa? Onko mikään tässä maailmassa varmaa? Ehkä juuri se epävarmuus tekee siitä niin lumoavaa. Tiedän, että keväällä 2024 yritän taas tunnustella ja katsoa tarkemmin. Ehkä jopa onnistun. Ehkä en. Mutta se yritys, se on kaikki kaikessa.

Kauanko hauki elää?

Hauen ikä? No huh huh, se on kuin vanha mummo, voi elää jopa kolmekymppiseksi! Jotkut jopa kertovat tarinoita yli 40-vuotiaista jättiläisistä, jotka ovat saaneet kalastajat vääntymään kuin limsatölkit!

• Naaraat: Ne ovat aivan kuin supernaisia, pitkäikäisiä ja järeitä, kuin naapurin Maija, joka kantaa puita kuin kokonainen tukkilaisjoukkue.
• Koiraat: No, ne ovat vähän niinkuin ne vanhat pölkyt, jotka makaavat rannassa auringossa mädäntyen.

Hauki on syntymästään lähtien pahanilmeinen röyhkimys. Pieni poikanakin se syö kaiken mitä löytää, kuin nälkäinen possu heinäladolla. Aikuinenkin hauki ei ole mikään herrasmies, suupalat ovat kuin kuorma-auton renkaita, ihan valtavia. Joskus ne menee jopa vähän överiksi, voi kuvitella ne kuristumassa omiin saaliisiinsa, kuin villi lännen elokuvien herkkäheikot sankarit.

Muuten, minun naapuri, tämä Eero, hän väittää saaneensa kerran kiinni 50-vuotiaan hauen. Sanoin hänelle, että Eero, herranjumala, etkö sä liioittele vähän?! Mutta Eero vain nauroi ja sanoi, että hauki oli niin iso, että se piti laskea takaisin veteen traktoria käyttäen! Hänellä on siitä kuulemma kuva - mutta en usko. Ehkä se oli joku ilmapallo.

Saako haukea syödä?

Hauki syötävää? Kyllä.

• Rajoitus: Pari kertaa kuussa.
• Hyöty: Uusia makuja.
• Lisätieto: Hauki on vähärasvainen kala. Ruotoja paljon.

Paljonko painaa 80 cm hauki?

80 cm hauki? No, ei se ainakaan kevyempi ole kuin mun ex-anoppi! Paino heittelee 0,5 kilosta kolmeen ja puoleen. Mutta hei, sehän riippuu siitä, onko hauki käynyt salilla vai vetänyt pelkkää roskaruokaa pohjassa.

• Hauki-fakta: Hauki (Esox lucius) on sellainen vesien vitsaus, että parempi pysyä kaukana, jos olet pienempi kala.
• Painoasiaa: Pituuden lisäksi painoon vaikuttaa hauennaisen vatsan sisältö. Onko siellä aamupala vai viikonlopun buffet?
• Kalastajan onni: Jos saat 80 cm hauen, olet voittaja! Tai ainakin sinulla on illallinen. Ellei se ole täynnä ruotoja.

Ja hei, muista: kalavaleet kuuluu kalastukseen! Eli jos joku väittää saaneensa 10-kiloisen, hymyile ja nyökkää. Paitsi jos olen minä. Minä en valehtele. Koskaan. No okei, ehkä vähän.

Onko hauki hyvä ruokakala?

Hauki, hyvä vai ei? Hmm, mä oon aina tykännyt. Miedon makuinen, sanotaan. Monipuolinenkin, vaikka en nyt keksi kaikkia tapoja.

• Uunissa? Kyllä.
• Paistettuna? Myös.
• Kalakeitossa? Aika klassikko.

Kannat ok, kuulin. Eikö niitä nyt ole jotenkin rajoitettukin? Tai ainakin joissakin järvissä. En ihan tarkkaan muista. Muuten, mitä mieltä olet siitä, että jotkut haukia syövät? Outoa, vai mitä?

Hauki (Esox lucius) on petokala. Se on tärkeää muistaa. Mutta mikä siinä on niin ruotoista? Mä olen oppinut tekemään siitä ruodottomia fileitä. Onnistuu ihan hyvin, vaikka vähän vaivaa vaatii. Tai jauhaa se, jos ei jaksa. Ostin tänään itse asiassa haukea, tein siitä pihvejä, nam! Todella hyvää, jos oikein onnistuu.

Mutta siis, onko se hyvä ruokakala? Kyllä, mun mielestä. Toki riippuu valmistustavasta. Ja makuasioista ei voi kiistellä. Mutta ainakin itse syön haukea mielelläni.

Niin ja se ruotoisuus... Ehkä se oli aikaisemmin pahempaa? Tai sitten olen vain oppinut käsittelemään sen paremmin. Muistan, että isoisäni teki aina jostakin kalasta jauhelihaa, voi olla että siinä oli haukea mukana. Oli hyvää sitäkin.

Onko se kestävä vaihtoehto? Kyllä, suhteellisen kestävä. Ainakin verrattuna moneen muuhun. Olen kuullut myös, että kannattaa suosia kotimaista kalaa. Ja tietysti ostaa kalaa vastuullisesti pyydätystä paikasta. Mitä muuta... Ai niin, haukifiileet ovat kalliimpia kuin monet muut kalat. Sitä olen huomannut. Onko tämä tarpeeksi pitkä?