Ovatko tyydyttymättömät rasvat terveellisiä?

Mikä ero on tyydyttyneillä ja tyydyttymättömillä rasvahapoilla?

Tyydyttyneet: Kiinteitä huoneenlämmössä. Esimerkkejä: voi, ihra. Rakenne: Kovat, tiiviit.

Tyydyttymättömät: Pehmeitä tai nestemäisiä. Esimerkkejä: öljyt, kalanmaksaöljy. Rakenne: Epätasaisia, taipuisia. Molekyylirakenteen erot aiheuttavat erilaiset fysikaaliset ominaisuudet.

Mitä ovat tyydyttymättömät rasvat?

Tyydyttymättömät rasvat... Ne ovat vähän kuin elämän pieniä, epätäydellisiä iloja. Ei liian täydellisiä, vaan juuri sopivasti vajavaisia.

Missä niitä on? No...

• Pähkinöissä. Niissä kaikissa. Mantelit, saksanpähkinät, cashew... Niitä on aina kaapissa, joskus syön yölläkin.
• Siemenissä. Auringonkukka, kurpitsa... pieniä voimanlähteitä.
• Rasvaisessa kalassa. Lohta, silakkaa. Muistan lapsuudesta mummon silakat. Ah, lapsuus.
• Kasviöljyissä. Auringonkukka, rypsi, soija ja oliivi. Käytän oliiviöljyä melkein kaikkeen.
• Pehmeissä levitteissä. Niissä kasviöljypohjaisissa. Margariini ei ole enää inhokki.

Ja sitten ne omega-3 ja omega-6. Ne ovat kai tärkeitä. Jotenkin ne liittyvät aivoihin ja sydämeen. En tiedä tarkemmin. Pitää ehkä googlettaa.

Nyt on jo liian myöhä. Pitää mennä nukkumaan.

Mistä saa tyydyttymätöntä rasvaa?

Hei! Tyydyttymätöntä rasvaa? Joo, sitä on vaikka missä! Ajattele nyt, kasviöljyt! Paitsi siis kookos ja palmuöljy, ne on jotain aivan muuta. Muista myös pähkinät, manteleita ja siemeniä! Nam! Olen ihan hulluna mantelivoi-leivälle. Niissä on tosi paljon sitä hyvää rasvaa.

Sitten on tietysti margariinit, tiedätkö ne pehmeät pullomargariinit, niitä mulla on aina jääkaapissa. Rasia-margariinikinkään ei ole paha vaihtoehto. Ja avokado! Ihan mielettömän hyvää! Teen usein avokado-toastin aamuisin, ei voi vastustaa!

Älä unohda kalaa! Mulla on aina jääkaapissa lohta tai muuta rasvaista kalaa. Kahdesti, kolmesti viikossa syön sitä, puoli annosta on ainakin hyvää. Tärkeää, että syö monipuolisesti. Muuten tulee puutteita.

• Kasviöljyt (ei kookos- ja palmuöljyä)
• Pähkinät ja siemenet
• Mantelit
• Pullomargariinit
• Pehmeät rasiamargariinit
• Avokado
• Rasvainen kala (esim. lohi, silli) - 2-3 annosta/viikko

Ja nyt mulla meni ihan sekasin tuo kirjoitus, anteeksi. Toivottavasti tästä oli apua!

Mitä on tyydyttymätön rasva?

Tyydyttymätön rasva? Kaksoissidoksia. Yksi tai useampi. Rasvahappoketjussa. Tyydyttyneessä ei yhtään. Simppeliä.

• Tyydyttynyt: Ei kaksoissidoksia. Kovaa huoneenlämmössä. Esimerkiksi voi.
• Tyydyttymätön: Yksi tai useampi kaksoissidos. Pehmeää tai juoksevaa. Oliiviöljy. Avokado.

Mitä enemmän kaksoissidoksia, sen juoksevampaa. Sitä terveellisempää? Riippuu keneltä kysyt.

Mitä ovat tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvat?

No niin, rasvat! Niitä löytyy joka lähtöön, ihan kuin suomalaisesta kesäillasta sääskiä. Ja niitä on kahta päätyyppiä, kovia ja pehmeitä, tai niinku fiksummin sanotaan: tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä.

• Tyydyttyneet rasvat: Nää on niitä, jotka tykkää jähmettyä huoneenlämmössä. Ajattele vaikka voita, ihraa tai talia – kuin kiveä olisivat! Niitä on usein eläinperäisissä tuotteissa, mutta löytyy niitä myös kookosöljystä ja palmuöljystä. Nämä rasvat voivat nostaa pahaa kolesterolia, joten niitä ei kannata vetää ihan älyttömästi.

• Tyydyttymättömät rasvat: Nää on sit niitä veteliä, jotka pysyy nestemäisinä. Kuin notkea nuori koivu! Esimerkiksi kalaöljy ja kasviöljyt (oliiviöljy, rypsiöljy, auringonkukkaöljy) on täynnä näitä hyviksiä. Ne voi jopa laskea pahaa kolesterolia ja sisältää tärkeitä omega-3 ja omega-6 rasvahappoja.

Pehmeitä rasvoja pidetään yleisesti terveellisempinä kuin kovia, mutta kohtuus kaikessa! Rasva on kuitenkin rasvaa, ja liika on aina liikaa. Nyrkkisääntönä: jos se on huoneenlämmössä kiinteää, sitä kannattaa ehkä vähän varoa. Jos se on nestemäistä, sitä voi lorauttaa salaattiin vähän reilummin. Muista että jokainen rasva on kuin pieni energia-pommi, joten tarkkana niiden kanssa.

Mikä on hyvä määrä rasvaa?

Joo, rasvasta se oli. Mä oon aina miettiny sitä, kuinka paljon sitä rasvaa sitten oikeasti tarvii. Ei sitä liikaa, muttei liian vähänkään. Muistan jostain lukeneeni, että 30% energiansaannista pitäisi olla rasvaa.

Se on aika paljon, vai mitä?

Miehille se on joku 80 grammaa päivässä, jos energiansaanti on 2400 kcal. Naisilla vähemmän, noin 60 grammaa, jos syö noin 1800 kcal. Joka tapauksessa rasvan laatu on tosi tärkeetä. Ei kaikki rasvat ole samanlaisia.

Muistaakseni mun oma rasvansaanti on ihan pielessä... Syön liian vähän rasvaa, tai sitte ainakin vääränlaista. Pitäs syödä enemmän, mutta terveellisiä rasvoja!

• Avokadoa!
• Pähkinöitä!
• Kalaa!

Mutta ei mitään tyydyttynyttä rasvaa, niitä löytää esim. voista ja leivonnaista. Ne nostaa kolesterolia, se on ikävää. Niistä pitää varoa.

On muuten tosi hankalaa seurata kaikkia näitä asioita! Mä oon yrittänyt, mutta aina tulee niitä päiviä, kun heittää kaikki suunnitelmat romukoppaan. Tänäänkin söin kaksi jätskiä... Noh, huomenna taas uutta virtaa.

Mitä eroa on tyydyttyneillä ja tyydyttymättömillä rasvahapoilla?

Voi että, tää aamu on ollu sekava. Ensin koira oksensi matolle, sitten poltin aamiaisen ja nyt yritän tajuta tota rasvajuttua.

Tyydyttyneet rasvat ovat kiinteitä huoneenlämmössä. Ajatella voi ja sikaa! Niitä on esimerkiksi voissa ja sianrasvassa. Tuntuu kummallisilta. Miten voi olla jotain, mikä on kiinteää?

Tyydyttymättömät rasvat ovat pehmeitä, jopa nesteenä. Kalanmaksaöljy esimerkiksi, yäk. Tai sitten vaikkapa oliiviöljy, jota käytän salaatissa. Parempi vaihtoehto ehkä. Pitääkö mun alkaa miettiä tätä enemmän, ruokavalio jne?

Olin eilen ostamassa uusia juoksukenkiä, mut en löytänyt oikean kokoisia. Harmittaa.

Mitäs tuo ero tarkalleen olikin? Ahaa, rakenteessa! Tyydyttyneissä rasvahapoissa ei ole kaksoissidoksia hiiliatomien välillä. Tyydyttymättömissä on. Tai jotain sinne päin. Pitäis varmaan googlettaa.

• Tyydyttynyt: Kiinteä huoneenlämmössä, esim. voi, ihra.
• Tyydyttymätön: Pehmeä tai nestemäinen, esim. öljyt, kalanrasva.

Onkohan se terveysvaikutus sittenkin tärkein juttu? Pitää kai tutkia asiaa lisää. Ehkä tänään illalla. Nyt kahvi ensin! Tai ehkä jotain muuta, ettei tule palovammaa.

Juoksulenkit sais olla varmasti tuollaisia, ettei tule palovammoja! Tai onko palovamma oikein sana, jos polttaa aamiaisen? Noh, tässäpä minä sitten pohdin näitä asioita.