Kauanko kalaa graavataan?

1 vuotta sitten 64 katselukertaa

Graavikala valmistuu yllättävän nopeasti, jopa 6–12 tunnissa. Kala asetetaan vadille tai lautaselle riippuen sen koosta, ja sen pintaan hierotaan reilusti suolaa. Tämän jälkeen kala peitetään tiiviisti muovikelmulla ja siirretään jääkaappiin. Näin yksinkertaisella menetelmällä varmistetaan, että saat nauttia herkullisesta ja itse valmistetusta graavikalasta.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kalaa graavataan vain 6–12 tuntia

Graavikala on herkku, joka valmistuu yllättävän nopeasti. Esimerkiksi lohi graavataan vain 6–12 tunnissa. Graavaus on helppo tehdä kotona. Näin valmistat maukasta graavikalaa:

Valitse haluamasi kala, esimerkiksi lohi tai siika.
Aseta kala vadille tai lautaselle riippuen sen koosta.
Hiero kalan pintaan reilusti suolaa.
Peitä kala tiiviisti muovikelmulla.
Siirrä kala jääkaappiin.

Graavausaika riippuu kalan koosta ja halutusta suolaisuudesta. Pienet kalat graavataan 6–8 tunnissa, kun taas isommat kalat tarvitsevat 10–12 tuntia.

Kun graavausaika on kulunut, ota kala jääkaapista ja huuhtele se kylmällä vedellä. Kuivaa kala huolellisesti esimerkiksi talouspaperilla.

Graavikala on nyt valmis nautittavaksi. Voit tarjoilla sen leivän päällä, salaateissa tai sellaisenaan. Graavikala säilyy jääkaapissa noin viikon.