Kauanko kypsennetty riisi säilyy?

Okei, tässä tulee mun versio tosta riisin säilyvyydestä, vähän rennommin:

Kauanko se keitetty riisi nyt oikein säilyykään? No, mietitäänpä…

Siis joo, keitetty riisi… se on vähän sellainen arkinen sankari, eikö? Mutta kuinka usein sitä tulee tehtyä vähän liikaa? Ja sitten miettii, että uskaltaako tätä enää syödä huomenna… tai ylihuomenna?

No, virallinen vastaus on se, että jääkaapissa se keitetty riisi kyllä säilyy sen 3-4 päivää ihan hyvin. Mutta hei, tää on mun mielipide, mut mä yritän aina käyttää sen mahdollisimman nopeasti. Siksi, että en halua riskeerata!

Oon oppinut kantapään kautta, että se tiivis säilytysastia on ihan must juttu. Tai joku sellainen kertakäyttöinen suoja, mikä pitää sen ilman poissa. Kerran mulle kävi niin, että olin laittanut riisiä vaan vähän huolimattomasti kulhoon, ja joo, se ei ollut mikään onnistunut kokemus pari päivää myöhemmin. Hyi yök!

Mutta mikä on tärkeintä, niin älä hyvä ihminen jätä sitä keitettyä riisiä sinne huoneenlämpöön lillumaan tuntikausiksi! Siis se pilaantuu ihan silmissä. Ihan oikeasti, se on kuin magneetti bakteereille. Mä oon kuullut (en muista mistä, ehkä lääkäriltä?), että siinä alkaa kasvaa jotain tosi ikävää, jos se on liian kauan lämpimässä.

Ja sitten, kun otat sen sieltä jääkaapista, niin koita käyttää se mahdollisimman pian. Mä yleensä lämmitän sen kunnolla, ihan varmuuden vuoksi. Tosin, onhan se vähän sellainen, että se ei oo enää ihan niin hyvää kuin vastakeitettynä, mutta mieluummin näin kuin ruokamyrkytys, eikö?

Eli summasummarum: jääkaappi, tiivis säilytys ja nopea kulutus. Siinä on mun resepti turvalliseen riisin syöntiin! Ja jos yhtään epäilyttää, niin parempi heittää pois kuin katua. Onko teillä muuten jotain omia riisivinkkejä? Kuulisin niitä mielelläni!