Kauanko on parasta ennen päiväyksen jälkeen?

Parasta ennen -päivämäärä: Milloin tuote on todella mennyt vanhaksi?

Moni meistä on kokenut sen: jääkaapissa nököttää jogurttipurkki, jonka “parasta ennen” -päivämäärä on jo mennyt. Heitetäänkö se roskiin vai voiko sitä vielä nauttia? Vastaus ei ole yksiselitteinen, sillä “parasta ennen” -päivämäärä ei automaattisesti tarkoita elintarvikkeen pilaantumista. Se kertoo ensisijaisesti tuotteen valmistajan arviosta siitä, milloin tuote on parhaimmillaan laadun ja maun osalta.

Todellinen käyttökelpoisuus riippuu monesta tekijästä, kuten tuotteen tyypistä, säilytystavasta ja sen ulkonäöstä. Jos jogurtti näyttää, tuoksuu ja maistuu normaalilta, eikä se ole käynyt, sitä voi todennäköisesti vielä käyttää huoletta. Sama pätee moniin muihin elintarvikkeisiin, kuten leipään, vihanneksiin ja hedelmiin. Avaamattomat ja oikein säilytetyt tuotteet säilyvät usein kauemmin kuin pakkauksessa mainittu “parasta ennen” -päivämäärä.

Tarkasta aina ennen käyttöä: Ennen kuin käytät elintarviketta, jonka parasta ennen -päivämäärä on ylittynyt, tarkasta sen huolellisesti. Etsi merkkejä pilaantumisesta, kuten:

• Epämiellyttävä haju: Happamuus, käyminen tai muu outo haju on selvä merkki pilaantumisesta.
• Muuttunut väri tai rakenne: Jos tuote on muuttunut epätavallisen väriseksi tai sen rakenne on muuttunut (esimerkiksi limainen jogurtti), sitä ei tulisi käyttää.
• Epänormaali maku: Jos tuote maistuu hapanta, kitkerää tai muuten oudolta, se on todennäköisesti pilaantunut.

Kaupan hyllyiltäkin: On tärkeä muistaa, että kaupat voivat myydä tuotteita myös “parasta ennen” -päivän jälkeen, jos ne ovat edelleen käyttökelpoisia ja turvallisia. Tarkastus on tässäkin tapauksessa välttämätöntä. Myös “käytä ennen” -päivämäärä on olemassa, ja tätä on noudatettava tarkemmin, sillä se liittyy usein hygienian ja turvallisuuden kannalta kriittisiin elintarvikkeisiin.

Yhteenveto: “Parasta ennen” -päivämäärä ei ole automaattinen käyttökelpoisuuden raja. Hyvä tervejärki, tarkkaavaisuus ja aistit auttavat määrittämään, onko elintarvike vielä turvallinen ja nautinnollista syödä. Epäilyksen varalta on aina parasta heittää tuote pois. Älä riskeeraa terveyttäsi säästääksesi rahaa.