Kauanko pakastettu lohi säilyy?

Pakastetun lohen säilyvyysaika

Pakastetun lohen säilyvyys riippuu sen rasvapitoisuudesta. Rasvaiset kalat, kuten lohi, eivät säily pakastimessa yhtä pitkään kuin vähärasvaisemmat lajit. Tässä on ohjeet pakastetun lohen säilyvyydestä:

• Lohi: 3 kuukautta
• Merilohi: 2 kuukautta

On tärkeää huomata, että nämä ovat vain arvioita. Pakastetun lohen todellinen säilyvyysaika voi vaihdella sen perusteella, kuinka se on pakastettu, säilytetty ja sulatettu.

Pakastetun lohen säilyttäminen

• Säilytä pakastettu lohi pakastimessa, jonka lämpötila on -18 °C tai alempi.
• Käytä ilmatiivistä pakkauspussia tai -paperia estääksesi jääkiteiden muodostumisen ja maun heikkenemisen.
• Älä pakasta lohta uudelleen sen jälkeen, kun se on sulatettu.

Pakastetun lohen sulattaminen

• Sulata pakastettu lohi hitaasti jääkaapissa yön yli tai kylmässä vedessä useiden tuntien ajan.
• Älä sulata lohta huoneenlämmössä tai mikrossa, sillä se voi lisätä bakteerien kasvun riskiä.

Pakastetun lohen kypsentäminen

• Kypsennä sulatettu lohi perusteellisesti ennen syömistä.
• Sisäisen lämpötilan tulee olla 63 °C.

Pakastetun lohen pilaantumisen merkit

• Kala on muuttunut limaiseksi tai tahmeaksi.
• Kalan pinta on ruskea tai harmaa.
• Kala haisee pahalta.

Jos huomaat jonkin näistä merkeistä, älä syö pakastettua lohta. Hävitä se välittömästi.

Noudattamalla näitä ohjeita voit nauttia pakastetun lohen tuoreesta mausta ja turvallisuudesta pidempään.