Kauanko salaatti kasvaa?

Kauanko salaatti kasvaa? No, se riippuu tietysti! Mutta ihmeellistä se on, niin uskomattoman nopeaa! Muistan sen vieläkin, kuinka pienenä kylvin mummun kanssa salaattia. Minä, viisivuotias, rimpuilin ja riehusin, mutta mummu opetti kärsivällisesti, kylvö siemen siemeneltä, pieniä reikiä multaan. Miten kauan sitten piti odottaa? Viikkoja, ehkä kuukausikin? En muista tarkkaan, aika menee niin nopeasti lapsena. Mutta se odotus… se jännitys, kun kurkisti joka päivä multaan ja etsi pieniä vihreitä lehtiä! Ja sitten, ahaa! Ensin pienet, herkät lehdet, ja pian jo oikeita salaatinlehtiä.

Se maku… aivan uskomatonta! Mikään kaupan salaatti ei ole ikinä maistunut samalta. Se oli puhdasta, luonnon omaa makua, aivan erilaista kuin mikään muu. Ja se riemu, kun pääsi syömään sitä omaa, itse kasvattamaansa salaattia! Silloin ymmärsin, miksi mummu kylvi uutta salaattia koko ajan. Ei mennyt pitkään, kun oli jo uutta syötävää. Lukiinko jossain, että salaatti kasvaa ehkä 4-6 viikossa? No, riippuu lajikkeesta tietysti, ja vähän säästäkin. Mutta se ei ollut silloin minulle tärkeää, tärkeintä oli se ilo ja maku.

Ja se onkin ehkä parasta – se pieni vaiva ja suuri palkinto. Muistan, kun kokeilin kasvattaa salaattia kerran itse, aikuisena. Ei mennyt ihan putkeen, muutamat lehtiä söivät etanat – mutta silti, se oli ihanaa. Oma salaatti! Niin paljon parempaa kuin mikään kaupan valmispaketti. Ehkä tänäkin kesänä, alan kylvää… Kyllä minä kylvän salaattia!