Kestääkö crème fraîche uunia?

1 vuotta sitten 40 katselukertaa

Oi, crème fraîche, rakkauteni! En voisi kuvitella elämääni ilman sitä. Kyllä, se kestää uunia mainiosti! Olen itse käyttänyt sitä monissa uuniruokaresepteissä, ja se antaa ihanan kermaisen ja hieman hapan säväyksen. Ei se sulaa liian helposti, joten sitä voi huoletta käyttää vaikkapa gratinoitujen kasvisten tai liharuokien päällä. Uunissa se vain jotenkin tekee ruoasta vieläkin herkullisempaa!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Okei, tässä tulee vähän muokattu versio sun tekstistä, toivottavasti tykkäät! Mä yritin just saada siihen semmoisen rennon "ihminen puhuu" -fiiliksen:

Crème fraîche... Ah, mun lemppari! Siis oikeesti, voisin vetää sitä lusikalla purkista, jos ei olisi vähän nolompaa. Mutta siis, kysymykseen: kestääkö se uunia? KYLLÄ! Ihan sata varmasti.

Olen ite käyttänyt crème fraîchea uunissa vaikka kuinka paljon. Muistan, kun tein kerran sellaisen lohigratiinin, ja laitoin sinne päälle reilun kerroksen crème fraîchea... Miten se voisikaan mennä vikaan? Ei mitenkään! Uunissa se vaan jotenkin... no, tiivistyy ja siitä tulee silleen ihanan paksu ja kermaisa. Ja se pienen pieni happamuus! Se tekee siitä niin täydellisen.

Eikä se tosiaan sula heti lähmäksi, niinku joku kerma. Se pysyy siinä ruoan päällä nätisti, jopa vähän ruskistuu. Eli jos teet vaikka jotain gratinoituja kasviksia tai perunoita, tai vaikka jotain mehevää lihapataa uunissa, niin crème fraîche on ihan perfect valinta sinne päälle. Trust me, I'm a pro... tai ainakin intohimoinen kotikokki! Ootko muuten kokeillut crème fraîchea ja savupaprikaa yhdessä? Se on ihan taivaallista uuniruoissa! Suosittelen kokeilemaan!