Meneekö lohi vanhaksi?

1 vuotta sitten 68 katselukertaa

Lohen säilyvyys: 0 asteessa: Tuore lohi säilyy noin viikon. Kotijääkaapissa (5-6 astetta): Vain 2 päivää. Nopeasti pilaantuva tuote! Käytä pian!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Vanheneeko lohi? Säilyvyys ja laatu?

Lohi vanhenee kyllä, ihan selvästi. Muistan kerran, 17. heinäkuuta 2023, ostin marketista lohifileet (hinta oli noin 15€/kg). Kahden päivän päästä se oli jo aika epäilyttävää. Hajukin oli vähän outo.

Sen sijaan, jos pakastin lohen heti, niin kyllä se paljon kauemmin pysyy hyvänä. Muutaman kuukauden ainakin.

Tuore lohi on parasta heti. Älä odota liian kauan. Muistan sen kalakeiton, jonka tein noista lohifileistä, juuri ennen kuin ne menivät pilalle. Ei ollut kovin hyvää.

Kyllä se lohen säilyvyys riippuu paljon säilytyspaikasta. Pakastin on aivan eri juttu kuin jääkaappi. Jääkaapissa se menee nopeasti.

Voiko lohta käyttää viimeisen käyttöpäivän jälkeen?

Kalaa ei syödä vanhana. Selvä juttu.

Viimeinen käyttöpäivä on syystä. Ei ole leikkimistä.
Avaa pakkaus, syö heti. Tai heitä pois.
Bakteerit tykkää. Sinä et.
Kylmä on kaveri. Oikea lämpötila, tärkeää.

Kala on tarkkaa hommaa. Ei ole varaa kokeilla onneaan. Turvallisuus ensin. Nolla toleranssi.

Voiko lohta syödä viimeisenä käyttöpäivänä?

Ei.

Vaara. Pilaantuminen nopeaa.

Bakteerit lisääntyvät.
Terveysriski.

Lohi, kuten muukin kala, pilaantuu nopeasti. Viimeisen käyttöpäivän ylittäminen lisää merkittävästi ruokamyrkytyksen riskiä. 2023 ohjeistus: älä syö.