Mihin laittaa crème fraîche?

Mihin voi käyttää crème fraîchea?

Crème fraîche, ah! Sitä voi laittaa melkein mihin vaan. Itse tykkään sen hapokkuudesta, se jotenkin “herättää” muut maut.

Dippeihin se on ihan parasta. Viime kesänä, heinäkuun alussa, tein mökillä dippiä tuoreista yrteistä ja crème fraîchesta. Ai että oli hyvää! Hintaa ei tullut juuri mitään, kun yrtitkin kasvoi omassa maassa.

Lämpiin ruokiin lisään yleensä vasta lopussa, ettei se juoksetu. Valion crème fraîche toimii tosi hyvin keittoihin.

Muistan kerran, kun tein sienikeittoa ja lisäsin siihen loraus crème fraîchea. Se teki siitä tosi täyteläisen. Suosittelen kokeilemaan!

Mitä lisäravinteita raskaana?

Odottavan äidin lisäravinteet, vähän kuin elämän pelastusrenkaat! Ei ehkä joka päivä tarpeen, mutta hyvä olla olemassa.

• Folaatti: Ehdoton ykkönen! Neuvolan täditkin hoputtaa, että jo ennen raskautta kehiin. Sikiön hermostoputken sulkeutumiselle elintärkeä.
• D-vitamiini: Meillä pohjoisessa kaikille, varsinkin talvella. Raskaus tuo vielä oman lisänsä tarpeeseen. Luut kiittää, sekä äidin että vauvan.
• Rauta: Hemoglobiini huutaa hoosiannaa! Raskaus verottaa rautavarastoja, joten lisä potku voi olla paikallaan. Väsymys, huimaus, kalpeus – ei kiva.
• Kalsium: Jos maitotuotteet ei maistu, purkista saa. Lapsen luusto tarvitsee tätä rakennusainetta.
• Omega-3-rasvahapot: Erityisesti DHA, aivojen ruokaa! Sikiön aivojen kehitykselle supertärkeä. Kalanmaksaöljy on the juttu, jos sen maku ei ällötä.

Itselläni raskausaikana foolihappo ja D-vitamiini oli must. Raudan kanssa vähän niin ja näin, riippuen hemoglobiinista. Kalsiumia otin silloin tällöin. Makuasioita, ja verikokeet kertoo!

Elämä on valintoja, myös lisäravinteiden suhteen. Kuuntele omaa kehoa ja neuvolan ammattilaisia. Ei kannata vetää överiksi, kohtuus kaikessa, jopa vitamiineissa. Vaikka eihän se suklaakaan pahitteeksi ole. Ai niin, ehkä se suklaa ei ole lisäravinne… No, melkein!

#Keittiö #Reseptit #Ruokailu