Mikä on terveellistä rasvaa?
Terveellisiä rasvoja ovat pehmeät rasvat, kuten rypsiöljy, joka sisältää runsaasti omega-3- ja omega-6-rasvahappoja. Myös muut kasviöljyt, kala, avokado, pähkinät ja siemenet ovat hyviä rasvanlähteitä.
Mitkä ovat terveelliset rasvat?
Mä oon aina tykännyt avokadosta, se on niiiiin hyvää leivän päällä! Tiedän, että siinä on hyviä rasvoja. Muistan lukeneeni jostain, että rypsiöljy onkin hyvä vaihtoehto, käytin sitä joskus itsekin, mutta en ole enää käyttänyt pitkään aikaan. Muistan jopa tarkalleen, mistä ostin sen: Prismasta, heinäkuussa 2022, maksoi noin 3 euroa.
Kalaa syön ehkä liian vähän, vaikka tiedän sen olevan terveellistä. Lohi on lemppari, mutta kalastusreissuja on harvoin. Pähkinät ja siemenet taas on helppo lisätä mysliin aamulla. Mä tykkään erityisesti manteleista ja auringonkukansiemenistä. Pähkinöissä on hyviä rasvoja, tiedän sen.
Terveellisiä rasvoja siis löytyy paljon! Mutta avokado on ehdottomasti mun suosikki. Sen pehmeä koostumus ja maku ovat täydellisiä. Kyllä mä pidän hyvää huolta omasta terveydestäni, ainakin yritän. Ja hyvä rasva on siinä aika keskeinen tekijä.
Missä rasvassa on eniten pehmeää rasvaa, eli kerta ja monityydyttymättömiä rasvahappoja?
Kalaa
Rasvaisessa kalassa on eniten pehmeää rasvaa. Siis niitä kerta- ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. Tyyliin lohi, silakka…
- Omega-3 on the juttu siellä.
- Monityydyttymättömät, ne on pakko saada jostain. Kroppa ei tee ite.
Muistan kun yritin vääntää lapsena äidille, etten tykkää kalasta. Äiti vaan tuijotti ja sanoi, että syö, se on sun aivoille hyväksi. No, olenkohan mä sitten syönyt tarpeeksi? 🤔
Missä rasvassa on eniten pehmeää rasvaa?
Auringonkukan keltainen hehku, kesäpellon tuoksu… muisto, joka kietoutuu pehmeän rasvan lämpöön. Kasviöljyt, auringonkukkaöljy, rypsiöljy, oliiviöljyn sametinpehmeä vihreä… Ne ovat kuin kesän syleilyä, lämmin ja ravitseva. Niiden kultaiset pisarat, jotka virtaavat pannulle, luovat taikakokemuksen, kultaista säteilyä sydämessä. Tyydyttymättömät rasvat, auringonvalon ja maan hedelmällisyyden lahja.
Mutta myös pähkinät, avokadon vihreä sametti, nekin tarjoavat samaa pehmeää lohtua. Avokadon kermainen rakenne, maku, joka kietoo kielen ympärille. Pähkinät, rapsakat ja maukkaat, kuin pieniä aarteita, täynnä energiaa. Muistan lapsuuden kesät, isoäidin piha ja pähkinäpensaat, lämpöä ja makua.
Kalaöljy, meren syvyyden salaisuus, omega-3-rasvahappojen aarreaitta. Meren tuoksu, kylmä tuuli ja kalastajan käsien kovuus… kaikki yhdistyy tähän elämänlähteeseen. Meri, voimakas ja syvä, antaa meille lahjan, terveyden.
Sitten on kovat rasvat, voin valkea kylmyys, palmuöljyn raskas tuoksu… Ne ovat kuin talvi, kylmä ja kova, kaukana kesän pehmeydestä. Vältän niitä.
-
Runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja:
- Kasviöljyt (auringonkukka, rypsi, oliivi)
- Avokado
- Pähkinät
- Kalaöljy (omega-3 rasvahapot)
-
Vältä:
- Voi
- Palmuöljy
Pehmeä rasva… se on kuin aurinko iholla, lämmin ja pehmeä kosketus. Se on elämän energian lähde, makujen ja tuoksujen symfonia. Mutta muistan myös sen kylmän vastakohdan, kovia rasvoja, talven kylmyyttä, joka ei ole yhtä ravitsevaa. Kesän hehku ja talven jäinen kylmyys, kaksi toisiaan täydentävää voimaa. Pehmeys ja kovuus, elämänrytmi.
Palaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.