Mikä ruoka sisältää B12-vitamiinia?

1 vuotta sitten 18 katselukertaa

Monet eläintuotteet sisältävät B12-vitamiinia, kuten maksa, munuaiset, liha ja maitotuotteet. Lisäksi kalat, kuten silakka, lohi ja tonnikala, ovat hyviä tämän vitamiinin lähteitä. Vegaanit voivat saada B12-vitamiinia vegaaniruokavalioon soveltuviin tuotteisiin lisätyn vitamiinin kautta.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

B12-vitamiinia sisältävät ruoat

B12-vitamiini on välttämätön ravintoaine, joka on tärkeä aivojen ja hermoston terveydelle. Se osallistuu myös punasolujen tuotantoon ja DNA:n synteesiin. B12-vitamiinia saadaan pääasiassa eläintuotteista, joten vegaanien ja kasvissyöjien on oltava erityisen tarkkana saadakseen tarpeeksi tätä vitamiinia.

Eläinperäiset B12-vitamiinin lähteet

Elinten liha (maksa, munuaiset)
Liha (naudanliha, kana, possu)
Maitotuotteet (maito, juusto, jogurtti)
Munat
Kala (silakka, lohi, tonnikala, sardiinit)

Vegaanisia B12-vitamiinin lähteet

Vegaaniruokavalioon lisätyt elintarvikkeet (soijajuoma, aamiaisviljat, vegaanijuustot)
Ravinnehiiva

Vegaanien tulisi olla tietoisia siitä, että B12-vitamiinia ei löydy luonnostaan kasviperäisistä elintarvikkeista. Tämän vuoksi on tärkeää kuluttaa vegaaniruokavalioon lisättyjä elintarvikkeita tai ottaa B12-vitamiinilisä.

B12-vitamiinin päivittäinen saantisuositus

Suositeltava päivittäinen B12-vitamiinin saanti vaihtelee iän mukaan:

Aikuiset: 2,4 mikrogrammaa
Lapset: 0,5-1,8 mikrogrammaa

Raskauden ja imetyksen aikana saantisuositus on korkeampi.

B12-vitamiinin puutoksen oireet

B12-vitamiinin puutoksesta voi aiheutua erilaisia oireita, kuten:

Väsymys ja heikkous
Anemia
Hermostovauriot
Muistihäiriöt
Sydämen terveysongelmat

Vakava B12-vitamiinin puutos voi johtaa peruuttamattomiin neurologisiin vaurioihin, joten on tärkeää hoitaa puutos varhain.