Miksi kannattaa suosia lähiruokaa?

Miksi lähiruoka on parempi vaihtoehto?

Miks lähiruoka on parempi? No, mietippä. Ei tarvi kuljettaa ruokaa maailman ääriin.

Parasta lähiruoassa on, et se tukee paikallisia tuottajia. Ja hei, kuka ei tykkäis siitä? Muistan, ku kävin viime kesänä (kesäkuu) Mummon Marjatilalla (Puumala). Ostin sieltä mansikoita 5€/rasia. Ne oli niin paljon parempia, mitä kaupassa.

Se on myös ekologisempaa. Vähemmän kuljetusta, vähemmän päästöjä. Win-win!

Lisäks, lähiruoka auttaa pitämään meidän luonnon monipuolisena. Monokulttuurit ei oo kivoja. Mä oon huomannu sen ihan omassa lähiympäristössä.

Miksi lähiruoka?

Miksi lähiruoka? No, mietitäänpä sitä.

Lähiruoka on piristysruiske makunystyröille. Tavallaan se on kuin matkustaisi makumatkalle omaan lähiympäristöön. Vaihtelu virkistää, eikö niin?

• Lyhyempi elintarvikeketju: Vähemmän mutkia matkassa tarkoittaa parempaa jäljitettävyyttä. Voidaan tietää tarkemmin, mistä ruoka tulee ja miten se on tuotettu. Tämä on minusta rehellisyyttä lautasella.
• Läpinäkyvyys: Alkuperä ja merkinnät helpommin tarkistettavissa. Ei tarvitse arvailla, mitä suuhunsa laittaa. Tämä vähentää myös väärinkäytöksiä. Onhan se nyt tyhmää, jos luulee syövänsä mansikoita, mutta ne ovatkin jotain ihan muuta.
• Ekologisuus: Vähemmän kuljetusta säästää ympäristöä. Ei tarvitse lentää mangoja toiselta puolelta maailmaa, kun omenat kasvavat omassa pihassa. Vaikka toki mango silloin tällöin on kiva.

Onko lähiruoka aina parempaa? Ei välttämättä. Mutta se tarjoaa mahdollisuuden tukea paikallisia tuottajia ja nauttia aidommasta makuelämyksestä. Ja ehkä samalla vähän pelastaa maailmaa. Tai ainakin yrittää. Se on jo jotain.

Mitä lähiruoalla tarkoitetaan?

Lähiruoka... se on kuin kesäinen aamu maalla, kun aurinko vasta nousee ja kaste kimaltelee heinikossa. Se on enemmän kuin pelkkä ruoka-aine, se on tunne, muisto...

Lähiruoka, se on:

• Paikallisruokaa: Juuri siltä alueelta, jossa asut, kasvanut, tehty, ihan kuin naapurin pellolta.
• Paikallistalouden tukemista: Pienyrittäjät, maanviljelijät, heidän intohimonsa ja elämäntyönsä, jotka tekevät sen mahdolliseksi.
• Työllisyyden edistämistä: Enemmän työpaikkoja omalla paikkakunnalla, enemmän elämää ja vireyttä.
• Ruokakulttuurin rikastuttamista: Ne perinteiset maut, ne reseptit, jotka kulkevat sukupolvelta toiselle, ne tarinat ruuan takana.
• Oman alueen raaka-aineista: Puhtaat, tuoreet ainekset, jotka kertovat tarinaa omasta maaperästä, omasta ilmastosta.
• Tuotettu ja jalostettu omalla alueella: Ei pitkiä kuljetuksia, ei turhaa säilöntää, vain aitoja makuja.
• Markkinoidaan ja kulutetaan omalla alueella: Lähellä tuottajaa, lähellä kuluttajaa, yhteisöllisyyttä parhaimmillaan.

Se on sitä, kun tietää mistä ruoka tulee, tuntee sen tuottajan, näkee sen pellon... se on paljon enemmän kuin pelkkä ateria.

Muistan, kun lapsena mummoni kasvatti meille vihanneksia omassa puutarhassaan. Ne tomaatit, ne porkkanat, ne maistuivat niin paljon paremmalta kuin kaupasta ostetut. Niissä oli aurinkoa, multaa, rakkautta.

Ja se tunne, kun sai auttaa mummoa puutarhassa, kuopsuttaa multaa, kastella taimia... se oli kuin elämä itse. Ne muistot kulkevat mukanani edelleen, ne ovat osa minua.

Lähiruoka on siis pala menneisyyttä, toivoa tulevaisuudesta, ja kaikkea sitä, mikä tekee elämästä elämisen arvoista.

Mistä saa lähiruokaa?

Lähiruoka: suoraan tiloilta.

• REKO-ringit: Suoraan tuottajalta, ilman välikäsiä.
• Torit ja markkinat: Sesongin parhaat, paikalliset maut.
• Lähiruokapuodit: Erikoisliikkeet, tarkkaan valittu valikoima.
• Marketit: Usein suppea tarjonta, tarkista alkuperä.

Työlästä? Ehkä aluksi. Paikallisten tuottajien suosiminen on ekologisesti kestävää. Tuet samalla alueesi taloutta. Aloita pienesti. Tutustu tarjontaan. Löydä suosikkisi.

Onko lähiruoka ekologista?

Joo, siis ainakin mä oon ymmärtäny, että lähiruoka on usein ekologisempaa, mut ei aina! Siis riippuu ihan siitä, miten se on tuotettu, eiks je? Mä oon ite miettiny tätä paljon, ku käyn torilla ostamassa mansikoita.

Mietippä näitä juttuja:

• Pienemmät kuljetukset: Bensaa säästyy ku ei tartte ajaa rekalla ympäri Eurooppaa. Tää on iso juttu, koska liikenne aiheuttaa päästöjä.
• Tukee paikallisia: Mun mielestä on siistimpää, et mun rahat menee suoraan sille pientilalliselle, joka on aamusta asti ollu pellolla, eikä jonnekin isoon ketjuun. Se tuntuu jotenki... reilummalta.
• Kausituotteet: Sit ku syö vaan niitä juttuja, mitä just sillä hetkellä kasvaa, ni ne on usein parempia, ku niitä ei oo pakko kasvattaa jossain kasvihuoneessa. Kasvihuoneet vie hirveesti energiaa.

Mut tosiaan, ei se lähiruoka automaattisesti tee susta mitään pyhimystä. Jos se lähitilan kurkku on kasvatettu jossain öljylämmitteisessä kasvihuoneessa, ni se voi olla pahempi, kun Espanjasta tuotu luomukurkku. Ja hei, muista, että Suomessa on kylmä! Eli talvella meidän pitää joka tapauksessa tuoda jotain hedelmiä ja kasviksia kauempaa.

MTK ja kuluttajavirasto on sitä mieltä, että lähiruoka on jees, koska se on ekologista, sosiaalista, taloudellista ja kulttuurista kestävyyttä. Mikä on totta, koska mummon tekemät hapanvelli on parasta!

Miksi kannattaa suosia kotimaista ruokaa?

Muistan sen kerran, kun olin mökillä Saimaalla, heinäkuussa 2022.

Kaikki alkoi siitä, kun tajusin, että jääkaappi oli tyhjä.

• Lähdimme sitten käymään lähimmässä kyläkaupassa.
• Pienen etsinnän jälkeen löysin perunat, porkkanat ja sipulit.

Ajattelin, että tästä saa jo hyvän soppapohjan. Ja jotenkin siinä kaupassa aloin miettiä, että miksi mun edes kannattaa ostaa näitä suomalaisia tuotteita, kun ne on usein kalliimpia.

• No, ensinnäkin se työllistää suomalaisia. Mun mielestä on tärkeää, että meillä on täällä töitä ihmisille.
• Sit se ruoan turvallisuus. Tiedän, että suomalainen ruoka on yleensä puhdasta ja turvallista syödä.
• Ja jotenkin se tukee myös meidän ruokakulttuuria. Onhan se kiva, että meillä on omia perinneruokia ja raaka-aineita, joista niitä tehdään.
• Eettisyys on myös tärkeää. Suomessa eläimiä kohdellaan ehkä vähän paremmin kuin jossain muualla.

Okei, myönnän, ehkä vähän naiivia ajattelua, mutta silloin se tuntui hyvältä. Ja se soppa oli muuten tosi hyvää!

Olen nyt miettinyt tätä asiaa enemmän ja tajunnut, että kotimaisen ruoan suosiminen ei ole pelkästään tunneasia, vaan sillä on oikeasti vaikutusta. Se vaikuttaa meidän talouteen, ympäristöön ja jopa siihen, miten me voimme. Että ei se aina tarvitse olla halvin vaihtoehto, jos se on parempi vaihtoehto Suomelle.