Milloin juusto on laktoositon?

Laktoositon juusto: Mitä tarkoittaa "laktoositon" ja mistä sen tunnistaa?

Laktoositon juusto on monelle maitoallergikolle ja -intoleranssista kärsivälle arjen pelastus. Mutta mitä tarkoittaa "laktoositon" juuston yhteydessä? Ja mistä tunnistaa, onko juusto todellakin laktoositon?

Suomessa Evira määrittelee laktoosittoman juuston tarkasti. Jotta juustolle voidaan myöntää "laktoositon" -merkintä, sen laktoosin määrä saa olla enintään 0,01 grammaa sataa grammaa kohden. Tämä tarkoittaa, että käytännössä lähes kaikki laktoosi on poistettu juustosta.

Vaikka juuston laktoosin määrä onkin todella pieni, se ei tarkoita, että kaikki vähälaktoosiset juustot olisivat automaattisesti laktoosittomia. Esimerkiksi "vähälaktoosi" -merkintä ei kerro juuston laktoosin määrästä mitään.

Mistä tunnistaa laktoosittoman juuston?

Helpoin tapa tunnistaa laktoositon juusto on etsiä tuotteesta "laktoositon" -merkintää. Tämä takaa, että juuston laktoosin määrä on alle Eviran asettaman rajan.

Jos etsit laktoositonta juustoa, muista tarkastaa aina tuoteseloste. Myös kaupan henkilökunnalta voi kysyä apua löytämään laktoosittoman juuston.

Mitä tapahtuu, jos syö laktoosia?

Jos olet laktoosi-intolerantti, laktoosin nauttiminen voi aiheuttaa erilaisia oireita, kuten vatsakipua, turvotusta, kaasun muodostumista ja ripulia. Oireet vaihtelevat yksilöllisesti.

Yhteenveto:

• Laktoositon juusto on Eviran määrittelemä termi, joka tarkoittaa, että juuston laktoosin määrä on enintään 0,01 grammaa sataa grammaa kohden.
• "Vähälaktoosi" -merkintä ei takaa laktoositonta juustoa.
• Laktoosittoman juuston tunnistaa "laktoositon" -merkinnän avulla.
• Muista tarkastaa aina tuoteseloste.
• Jos olet epävarma, kysy apua kaupan henkilökunnalta.