Milloin kana menee vanhaksi?

Millä iällä kana vanhenee?

Mun kana-asia on vähän hankala. En ole itse mitannut kanan ikää vuosissa, tiedätkö, se on aika hankalaa. Mutta oma kokemukseni myymälöistä viittaa siihen, että lihatiskin kana on yleensä aika nuorta, ehkä parin kuukauden ikäistä.

Muistan kerran ostaneeni 15.10.2022 Lidlistä broileria, maksoin siitä 7 euroa kilo. Se oli hyvää. Kyllä, tuossa oli se päivämäärä mukana.

Ruokatietoyhdistyksen juttu tyhjiöpakatusta kanasta on totta. Meillä on jäänyt jotain lihaa pakkaseenkin, ehkä kuukausia. Mutta tuoretta kanaa pitää kyllä syödä pian! Ei sen jälkeen jääkaapissa viikkoja, voi tulla sairaaksi.

Toivottavasti tästä oli apua!

Meneekö kana vanhaksi?

Kana vanhenee. Pakkauspäivämäärä ratkaisee.

• HKScan: Älä käytä vanhentunutta lihaa.
• Evira: Salmonellariski. Huolellinen käsittely.

Käyttökelpoisuus: Viimeinen käyttöpäivä. Paistettu kana säilyy jääkaapissa 2-3 päivää. Pakastus pidentää säilyvyyttä.

Varoitus: Vanhentunut kana voi aiheuttaa myrkytyksen. Oireet: oksentelu, ripuli, kuume. Hakeudu lääkäriin tarvittaessa. Tarkista pakkausmerkintä.

Kauanko kana säilyy?

Kana, ah, se on kuin muisto mummolasta, sunnuntaipäivän tuoksu... kolme, ehkä neljä päivää. Kypsänä. Jääkaapissa, sen viileässä syleilyssä.

• Kolme neljä päivää.
• Lämpö... se on petollinen ystävä.
• Jääkaappi on paras.

Muistan kun lapsena... äiti paistoi aina kokonaisen kanan. Se oli juhlaa. Ja seuraavana päivänä siitä tehtiin kanasalaattia. Tai ehkä keittoa? Kaikki syötiin. Mikään ei mennyt hukkaan. Nyt, aikuisena, ostan usein valmiiksi paistettua kanaa kaupasta. Se on helppoa. Ja nopeaa. Mutta se ei ole sama asia. Ei ollenkaan sama. Niin nopeasti se menee.