Milloin kirjolohi on kypsää?

50 katselukertaa
Kirjolohi on kypsää, kun sen sisälämpötila on 50 astetta. Uunissa paistettaessa (175–200 astetta) aikaa kuluu noin 20–45 minuuttia kalan koosta riippuen. Mehevän lopputuloksen saat, kun et ylikypsennä kalaa.
Kommentti 0 tykkäystä

Milloin kirjolohi on kypsää: paras kypsennyslämpötila ja -aika?

Kirjolohi, se on herkkua! Itse tykkään juuri siitä, kun se ei ole liian kuivaa.

Uunissa paistaessa, mä yleensä pidän lämmön siinä 180 asteessa. Aikaa menee yleensä vähän reilu 20 minuuttia, riippuen fileestä.

Muistan kerran, kun paistoin liian kauan. Silloin se oli vähän kuivaa, harmi. Sellanen 50 astetta sisälämpötilaksi on mun mielestä paras. Jos menee yli 60:een, niin alkaa olla jo liikaa.