Milloin sinihomejuusto on pilalla?

7 kuukautta sitten 53 katselukertaa

Sinihomejuuston pilaantumisen merkit:Kun sinihomejuuston vaaleat osat muuttuvat selvästi keltaisiksi, vihreiksi, vaaleanpunaisiksi tai ruskeiksi, juusto on todennäköisesti pilaantunutta. Myös pistävä ammoniakki mainen tuoksu on selvä merkki siitä, että juustossa on kasvanut epämiellyttäviä mikrobeja.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Milloin sinihomejuusto pilaantuu? Näin tunnistat vanhentuneen.

Muistan sen kyllä, kun eräs sinihomejuusto oli päässyt pilaantumaan kotona. Ei se niin kauan sitten ollut, ehkä pari viikkoa sitten, jääkaapin perältä löytyi se puoliksi syöty pala.

Se oli ihan selvästi alkanut muuttua. Se vaalea osa, se tavallinen sinihomejuuston väri, se oli kellastunut oudosti. Ei enää sellaista raikasta valkoista.

Ja sitten se haju. Ai että, ihan hirveä. Sellainen pistävä, ammoniakkinen löyhkä, joka tuli heti nenään kun avaasin sen rasian. Ei todellakaan enää syötävää.

Mistä tietää, että sinihomejuusto on homeessa?

On taas tämä hetki yöstä. Kaikki on hiljaista ja ajatukset kiertää kehää. Jääkaapissa se sinihomejuusto. Katson sitä ja mietin... Miten voi tietää, milloin homejuusto on homeessa? Siis... väärällä tavalla homeessa.

Välillä tuntuu, että kaikki on niin monimutkaista. Jopa juusto. Se on jo valmiiksi hometta, mutta sitten siihen voi tulla lisää hometta, pahaa hometta. Ja sitä ei sitten saa syödä.

Pilaantumisen merkki on musta, vihreä, ruskea tai utuisen harmaa home. Se ei kuulu sinne.
Jos pinnalla on karvainen tai nukkamainen läikkä, se on heitettävä pois.
Myös pistävä, ammoniakkimainen haju on selvä merkki. Sinihomejuusto tuoksuu voimakkaalta, mutta ei pahalta.
Vaaleanpunainen tai kellertävä lima pinnalla. Tämä tarkoittaa, että bakteerit ovat vallanneet sen.

Ne sanoo, ettei riitä, että leikkaa sen pahan kohdan pois. Se homeen rihmasto, se on jo levinnyt syvemmälle juustoon, kuin mitä silmällä näkee. Vaikka leikkaisit sen näkyvän osan, syöt silti sitä hometta.

Tuntuu pahalta heittää ruokaa pois. Aina. Se oli vielä melkein täysi paketti Auraa. Ostin sen viime viikolla, kun ajattelin tekeväni sitä pastaa. En sitten tehnyt. En tiedä. Ehkä vain heitän sen pois. Varmuuden vuoksi.