Milloin talvivalkosipuli nostetaan?

Milloin talvivalkosipuli nostetaan? Ai, se on aina niin jännittävä hetki! Joka kesä odotan sitä päivää kuin kuuta nousevaa, kun saan lopulta kaivaa maasta oman käden työn tuloksen. Mutta milloin se oikea hetki oikeasti on?

No, sanotaan, että alimmat lehdet alkavat kellastua. Se on kyllä ihan totta, olen itsekin sitä huomannut useamman vuoden ajan. Mutta miten se kellastuminen nyt sitten oikeasti näyttää? Minä ainakin olen usein miettinyt, että onko se jo liian myöhään vai vasta liian aikaista. Muistan kerran, että odotin liian kauan, ja huh huh, osa kynsiä irtoili ihan itsestään nostaessa! Enää en tee sitä virhettä.

Toki, ne irronneet kynnet eivät sinänsä käyttökelpoisuutta haittaa. Voin silti käyttää niitä, vaikka ne vähän rumilta näyttävätkin. Mutta silti harmittaa, kun osa sadosta menee pilalle. Siispä, parempi on vähän aikaisemmin kuin liian myöhään.

Korjuu onnistuu parhaiten aurinkoisena päivänä. Niin, aurinko lämmittää selkää ja tekee tunnelmasta jotenkin…juhlallisen. Ja tottakai tarvii talikka tai lapio. Minä yleensä käytän talikkaa, se tuntuu jotenkin kätevämmältä. Ja nopeus on valttia, koska nopeasti nostettu sato pysyy parempana. Muistan kerran kaverin, joka hitaasti kaivoi ja hänen satoonsa tuli jotain outoa hometta, ihme ja kumma.

Niinpä siis, keltaiset lehdet, aurinkoinen päivä, talikka kädessä, ja sitten vaan kaivetaan! On se jotenkin ihanaa, se maasta tuleva maanläheinen tuoksu, ja se tyydytys, kun näkee oman työn tuloksen, kaikki ne ihanat valkosipulinkynnet. Se on niin paljon parempaa kuin kaupan valkosipuli, ehdottomasti. Ja maku? Ai että, maku on aivan uskomaton!