Missä ruoassa on eniten kaliumia?

Missä ruoassa on eniten kaliumia? Se on kysymys, joka on askarruttanut minua jo pitkään. Tiedättehän, se sydämen terveys ja kaikki se… Ei että minulla olisi mitään sydänvaivoja, mutta parempi ennaltaehkäistä, eikös? Ja kalium on niin tärkeä osa sitä.

Muistan lapsuudesta, kuinka äiti aina painotti banaanien syömistä. “Banaani, kulta, se on hyvä sulle!” No, ei hän silloin puhunut kaliumista, mutta tiedän nyt, miksi hän niin sanoi. Banaani on tietysti herkullinen ja helppo, nopea välipala – ja täynnä kaliumia! Aina välillä tuntuu vähän siltä, että minun pitäisi syödä sitä kokonaisia kimppuja pysyäkseni hengissä!

Mutta sitten taas on perunat. Voi, perunat! Paistetut, keitetyt, muusina… Niistä saa niin monenlaisia ruokia! Ja hyvä asia on, että nekin ovat todellisia kaliumipommeja. Muistan erään kerran, kun olin ihan loppuun palanut pitkän työpäivän jälkeen, ja tein vain perunamuussia. Ihan simppeliä, suolaa ja voita. Mutta se maistui ihan taivaalliselta, ja jotenkin tuntui, että jopa se väsymys hälveni sen jälkeen. Ehkä se oli vain placebo-efekti, mutta silti…

Luen jostain, että esimerkiksi yksi iso paistettu peruna sisältää reippaasti yli 500 milligrammaa kaliumia. Ei hassumpaa! Mutta tietysti täytyy muistaa, että paistaminen lisäilee myös rasvaa, joten tasapaino on tärkeää. Banaanin syöminen tuntuu jotenkin terveellisemmältä, vaikka tiedän, että sekin sisältää sokeria. No, kaikessa pitää olla kohtuus.

On ihanaa ajatella, että tämä tärkeä ravintoaine on saatavilla niin monessa eri muodossa. Ei tarvitse syödä pelkkiä pölyisiä tabletteja, vaan voi nauttia herkullisia ruokia ja samalla pitää huolta terveydestä. Ehkä pitäisi lisätä mun ruokavalioon vielä jotain muutakin kaliumia runsaasti sisältävää, kuten kuivattuja aprikooseja, tai… Ehkäpä se jää seuraavan kerran projektiksi. Ensin kuitenkin yksi paistettu peruna! Miten se maistuisikaan nyt…