Missä ruoissa on pehmeitä rasvoja?

Missä tuotteissa on paljon rasvaa?

Rasva, se hiipii elämäämme kuin aamu-usva. Tai sitten se pamahtaa eteen kuin yllätyslahja, jonka sisällöstä ei ole varma. Mihin se piiloutuu? Missä sitä lymyää, valmiina tarttumaan kiinni, painoksi asti?

• Maito, kerma, juustot. Ah, maitotuotteet! Täysmaito, se pehmeä lohtu lasissa. Kerma, kuohkea unelma kakun päällä. Ja juusto, voimakas, suolainen suudelma. Etenkin ne kovimmat, vanhimmat, rasvaisimmat juustot, ne ovat kuin kielletty hedelmä, jota ei voi vastustaa.

• Makkarat ja pekoni. Prosessoitu liha, se on kuin nopea tanssi kuoleman kanssa. Makkarat, ne ovat helppoja, nopeita, mutta täynnä salaisuuksia. Pekoni, rapea nautinto, joka sulaa suussa, jättäen jälkeensä syyllisyyden tunteen.

• Leivonnaiset ja suklaa. Leivonnaiset, ne ovat kuin muisto lapsuudesta, isoäidin hellästä kosketuksesta. Suklaa, tumma, makea, se on kuin kielletty intohimo, joka saa sydämen lyömään nopeammin. Pikaruoka, se on kuin hetken huuma, jonka jälkeen tulee tyhjä olo.

• Pähkinät ja avokado. Pähkinät, ne ovat kuin pieniä aarteita, joita luonto meille tarjoaa. Avokado, pehmeä, vihreä, se on kuin viisaus, joka kätkeytyy sen sisään. Mutta muista, vaikka nämä ovat terveellisiä rasvoja, niitäkin on hyvä nauttia kohtuudella.

Muistan, kun lapsena mummoni teki aina itse voita. Se oli hidasta, vaivalloista, mutta lopputulos oli taivaallista. Voi oli niin keltaista, niin täyteläistä, että se melkein suli suuhun. Nykyään kaupasta ostettava voi ei ole sama asia. Se on kuin varjo siitä, mitä se joskus oli.

Rasvan määrä, se on arvoitus, joka vaihtelee tuotteen ja valmistajan mukaan. Siksi on tärkeää lukea tuoteselosteet tarkkaan. Ole tarkkana, älä anna mainonnan hämätä sinua.

Missä on runsaasti rasvaa?

Missä on runsaasti rasvaa?

Rasvaa on runsaasti eläinkunnan tuotteissa. Muistan sen kesän 2023, kun tein itselleni hampurilaisia. Käytin reilusti naudan jauhelihaa, ja voin sanoa, että se oli todella rasvaista. Oli niin hyvää, että söin melkein kaksi. Mutta seuraavana päivänä olo oli raskas. Vatsa oli täynnä ja tuntui, että liian paljon rasvaa tukkii minua.

• Liha: Naudan jauheliha, possun kyljykset, makkarat – ne kaikki ovat hyviä esimerkkejä.

• Maitotuotteet: Täysmaito, kerma, juusto, voi. Kerran joulukuussa 2022 tein itse kinkkukiusausta, ja sitä jouduin käyttämään melkein koko litran kermaa. Ja voita tietenkin siihen päälle. Oli kyllä hyvää.

• Kala: Lohi ja muut rasvaisemmat kalalajit. Muistan erään lohipiirakan, jonka söin viime keväänä. Se oli äärimmäisen rasvaista. Melkein liian rasvaista.

• Munkit ja leivonnaiset: Näissä voi olla paljon rasvaa, riippuen tietysti reseptistä. Esimerkiksi se rasvainen munkki, jonka söin viime syksyllä kahvilassa, jäi mieleeni. Se oli aivan täydellinen munkki ja todella rasvainen.

Kasviöljyt sisältävät tyydyttymättömiä rasvoja, mutta niissäkin on luonnollisesti rasvaa. Oliiviöljyä esimerkiksi käytän paljon salaatinkastikkeisiin. Siitä tulee salaattiin mukavan öljyinen maku ja koostumus. Olen käyttänyt sitä jo vuosia.

Pähkinöissä ja siemenissäkin on paljon rasvaa, mutta ei niinkään sitä tyydyttynyttä rasvaa.

Suosittelen, että tarkistat ravintoarvot, jos haluat tietää täsmälleen rasvan määrän eri ruoka-aineissa. Tämä oli vain minun kokemukseni perusteella.

Missä ruoka-aineissa on paljon rasvaa?

Rasva piilee.

• Voi. Maku, mutta vaara.
• Juusto. Eri muodot, sama loppu.
• Rasvainen maito. Kevyt vaihtoehto? Ei.
• Liha. Punainen, valkoinen, aina uhka.
• Makkarat. Pieni herkku, suuri lasku.
• Leivonnaiset. Sokerihumala ja rasvapommi.
• Kookosöljy.
• Palmuöljy.

Mitä välttää? Teollisesti prosessoitua. Katso etikettiä. Piilossa enemmän kuin uskot.

Missä ruoissa on paljon rasvaa?

Missä ruoissa on paljon rasvaa?

• Rasvaiset maitovalmisteet: Kerma, täysmaito, jäätelö – ne ovat rasvan tyyssijoja. Mieti, kuinka herkullista ja samalla kuinka… raskasta.
• Juusto: Cheddar, brie, emmental… jokainen juusto on pieni rasvapommi. Mutta kuka voisi vastustaa?
• Voi: Klassikko! Voissa on rasvaa melkein 100%. Ei ihme, että se maistuu niin hyvältä.
• Voita sisältävät levitteet: Margariinit ja muut levitteet, jotka lupaavat terveellisyyttä, sisältävät usein yllättävän paljon rasvaa. Tarkista pakkaus!
• Leivonnaiset: Kakut, piirakat, pullat… Rasva tekee niistä meheviä ja vastustamattomia. Syntiäkö? Ehkä.
• Lihavalmisteet: Makkarat, leikkeleet, eineslihapullat… piilorasvaa joka puolella. Etenkin ne halvimmat.

Transrasvat: Ne ovat paholaisen keksintö.

• Usein piilossa valmisruoissa ja leivonnaisissa.
• Pyri välttämään! Sydämesi kiittää.
• Nykyään onneksi vähemmän kuin ennen.

Omega-3 vs. Omega-6: Onko rasvalla väliä?

• Kyllä on! Hyvät rasvat (omega-3) ovat tärkeitä aivoille ja sydämelle.
• Pähkinät, siemenet, kala – niistä saat hyviä rasvoja.
• Omega-6 ei ole huono, mutta suhde on tärkeä.

Missä ruoissa on eniten rasvaa?

Rasvapommien kärkikasti:

• Pikaruoka: Ei yllätys, eikö? Mäkkärin ranskalaiset ovat kuin rasvapommi käärittynä paperiin. Se on kuin pukeutunut suolakurkkuun – näyttää viattomalta, mutta sisältä löytyy aivan jotain muuta.

• Prosessoidut lihat: Pehmeet makkarat, nakit, pekoni… Niiden valmistusprosessi on kuin kemiankoe, jossa lopputuotteena on rasvaa ja suolaa. Ajatellaanpa niitä kuin pieniä rasvaisia susia laatikossa.

• Leivonnaiset: Kakut, donitsit, piirakat… Sokeri ja rasva käsikädessä – suora tie sokerikammoihin ja vyötärölle. Ne ovat kuin hyviä ystäviä, jotka vetävät sinut helposti pois polulta.

• Voimakkaasti kastikkeistetut ruoat: Kermaiset pastakastikkeet, runsaskastikkeiset pihvit… Jokainen lusikallinen on kuin pieni rasvainen uima-allas.

• Rasvainen liha: Pihvit, lampaanliha… Jos sitä ei ole valmistettu terveellisesti, se on rasvainen pommi.

Lihomatta syötäviä (vaatii kuitenkin jotain muuta kuin pelkkää mässäilyä):

• Marjat: Luonnollisia sokereita, kuitua ja vitamiineja.
• Vihannekset: Täyttäviä ja ravinteikkaita.
• Kala: Hyviä rasvahappoja.
• Kalkkuna: Vaikka ei lihoa, ei silti kannata syödä kiloja kerrallaan.
• Kvinoa: Täyttävä ja proteiinipitoinen.

Poltatko rasvaa syömällä? Ei aivan noin yksinkertaisesti. Kalorinkulutus ja liikunta vaikuttavat painonhallintaan, ei pelkästään ruoan valinta. Voit kyllä syödä näitä, mutta jos samalla istut sohvalla, tulos ei ole kovin loistava. Ajatellaan tätä kuin polttomoottoria: voit syöttää siihen bensaa, mutta jos et käytä sitä, se ei toimi.

Huomio: Tämä ei ole lääkärin neuvoa. Terveellinen ruokavalio ja liikunta ovat tärkeitä. Älä usko kaikenlaisiin “syö ja liho” -mainoksiin. Ne ovat usein liioiteltuja. Minun tietojeni mukaan 2023-luvulla tällaista salaliittoa ei ole.