Mistä ruuasta saa B12-vitamiinia?

1 vuotta sitten 93 katselukertaa

Kehon tarvitsemaa B12-vitamiinia saa pääasiassa eläinperäisistä ruoista. Esimerkiksi maksa ja munuaiset ovat erinomaisia lähteitä, samoin kuin punainen liha ja maitotuotteet. Myös tietyt kalalajit, kuten silakka, lohi ja tonnikala, sisältävät runsaasti B12-vitamiinia. Vegaanit voivat turvata saantinsa nauttimalla B12-vitaminoituja elintarvikkeita, joita on nykyään saatavilla useita.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

B12-vitamiinin lähteet ravinnossa

B12-vitamiini on välttämätön ravintoaine, jota keho tarvitsee moniin toimintoihin, kuten punasolujen muodostumiseen, DNA:n synteesiin ja hermoston toimintaan. B12-vitamiinia saadaan pääasiassa eläinperäisistä ruoista.

Eläinperäiset B12-vitamiinin lähteet

Maksaruoat: Maksassa on erittäin runsaasti B12-vitamiinia.
Munuaisruoat: Munuaisissakin on paljon B12-vitamiinia.
Punainen liha: Naudan-, sian- ja lampaanliha ovat hyviä B12-vitamiinin lähteitä.
Maitotuotteet: Maito, juusto ja jogurtti sisältävät kohtalaisen määrän B12-vitamiinia.
Munat: Munankeltuaisissa on jonkin verran B12-vitamiinia.
Kala ja äyriäiset: Tietyt kalalajit, kuten silakka, lohi, tonnikala ja simpukat, sisältävät runsaasti B12-vitamiinia.

Vegaanisille B12-vitamiinin lähteet

Vegaanit eivät voi saada B12-vitamiinia luonnollisesti ravinnostaan, koska sitä löytyy vain eläinperäisistä tuotteista. Vegaaneille suositellaan siksi B12-vitaminoitujen elintarvikkeiden nauttimista, joita on nykyään saatavilla useita. Näitä ovat esimerkiksi:

B12-vitaminoitu kasvimaito
B12-vitaminoitu soijajogurtti
B12-vitaminoitu ravintohiiva
B12-vitamiinilisät

B12-vitamiinin puutos

B12-vitamiinin puutos voi aiheuttaa useita oireita, kuten väsymystä, heikkoutta, anemiaa, hermostovaurioita ja muistihäiriöitä. Jos epäilet B12-vitamiinin puutetta, on tärkeää hakeutua lääkärin hoitoon diagnoosin ja asianmukaisen hoidon saamiseksi.