Mitä eroa on sika-nauta ja nauta-sika jauhelihalla?

1 vuotta sitten 37 katselukertaa

Sika-nauta- ja nauta-sikajauhelihan pääero on lihan suhteessa. Sika-nautajauhelihassa on enemmän sikaa (yleensä 60-80%), kun taas nauta-sikajauhelihassa on enemmän nautaa. Tämä vaikuttaa makuun ja rasvapitoisuuteen; sika-nauta on miedompaa.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Sika-nauta ja nauta-sika jauheliha: Mikä ero?

Muistan kerran tehneeni jauhelihakastiketta, josta tuli aivan liian rasvaista. Käytin sika-nautaa, ja luulen sen olleen 80/20 sekoitus. Oli kylmä lokakuu 2023, ja keittiö täynnä höyryä.

Jauheliha itsessään oli ihan hyvää, pehmeää, mutta se rasva… Ei oikein sopinut reseptiin.

Tavallinen naudan jauheliha on mielestäni maukkaampaa. Muistan mummon tekemän spagetin, ihanan mehevän ja täydellisen. Naudan maku oli siinä vahvasti läsnä.

Sika-nauta on ehkä halvempaa, mutta en enää osta sitä. Naudan maku on mulle tärkeämpi. Maksuero ei ole niin suuri, että siitä kannattaisi tinkiä.