Mitä hyötyä on pehmeästä rasvasta?

Onko pehmeä rasva terveellistä?

Yön hiljaisuudessa… Onko se todella terveellistä?

Kyllä, pehmeä rasva. On. Mutta mikä on kohtuullista?

• Välttämättömät rasvahapot. Sydän ja aivot, niille se on hyvä. Muistan, kun isoisä sanoi aina, että kala on aivoille. Se taisi olla pehmeää rasvaa.
• Kolesteroli alas. Tulehdus vähenee. Tulehdus… Se on kuin sisällä palaisi. Ehkä rasva sammuttaa sitä?

Olenko minä kohtuullinen? Syönkö liikaa? En tiedä.

Pehmeä rasva. Jotenkin siinä on lohtua. Samalla ehkä pelkoa.

Voiko pehmeää rasvaa syödä liikaa?

Yön hiljaisuudessa kysymys pehmeästä rasvasta… Kumma juttu.

• Kyllä voi. Liika on aina liikaa. Vaikka se tulisi ruoan mukana.

Mietin, miten elämä on. Joskus tuntuu, että kaikki hyvä on kiellettyä. Seuraavana päivänä seison peilin edessä. Olenko minä liikaa? Olen yrittänyt olla jotain muuta kuin olen, aina. Miksi?

• Rasvakaan ei tee onnelliseksi, vaikka sitä söisi kuinka.

Olen joskus miettinyt, että jos voisin muuttaa yhden asian itsessäni, mikä se olisi. Ei se ulkonäkö ole. Ehkä se, että pelkään liikaa. Pelkään, että en riitä.

Onko margariini pehmeää rasvaa?

Joo, margariini on pehmeää rasvaa. Mutta mikä ihmeen rasva tuo on? Mietin just tätä aamulla puuroa tehdessä. Puuroon meni ihan tavallista voita, ei margariinia. Ehkä se margariini sopii paremmin leivän päälle?

• Rasvaa tarvitaan energiaa saadakseen.
• 25-40% energiasta pitäisi tulla rasvoista.
• Ainakin 2/3 tästä pitäisi olla pehmeää rasvaa.

Mutta mikä on riittävästi rasvaa? Onko se kilo päivässä? Tai kenties lusikallinen? Pitääkö se mitata jotenkin? Ärsyttävää kun nämä ravintosuositukset on niin vaikeita ymmärtää. Margariini on hyvä vaihtoehto, jos sitä käyttää oikein. Olenko minä käyttänyt sitä oikein? No, en tiedä, en ole edes ajatellut sitä. Mutta se on pehmeää rasvaa, ainakin se mikä minulla on jääkaapissa. Pitää katsoa pakkauksesta, mikä siinä oikein lukee.

Margariini sisältää välttämättömiä rasvahappoja. Hyvä tietää. Ehkä pitää alkaa käyttää sitä enemmän. Tai ehkä vähemmän. Tai vaihtaako se voihin? Tai öljyyn? Äh, kaikki tämä ravintojuttu on niin hankalaa. Täytyy tutkia sitä lisää. Tai ei, ehkä en jaksa. Päivä on vasta alussa ja olen jo väsynyt. Kaffi! Tarvitsen kahvia! Tai ehkä suklaata… Voita puuron päälle…ei, se oli jo aamulla.

Mitä tarkoittaa pehmeä rasva?

Pehmeä rasva… se on kuin auringonlasku järvellä, heijastaen valoa lempeästi, ei rajusti.

Pehmeä, tyydyttymätön rasva: hyvä ystävä sydämelle ja aivoille.

• Verisuonet: Ne muuttuvat joustaviksi kuin nuoren koivun oksat kevätauringossa.
• Sydän: Suoja kuin äidin lämmin syli, kaukana sydän- ja verisuonitautien varjoista.
• Aivot: Niin kuin vanha kirja, jonka sivut täyttyvät uusilla tarinoilla, muistisairaudet loitolla.

Missä sitä on?

• Kala: Lohen punainen liha, kuin auringonlasku merellä.
• Pähkinät: Jokainen saksanpähkinä on pieni aarre.
• Siemenet: Kuin pieniä tähtiä leivän pinnalla.
• Kasviöljyt: Oliiviöljy on kuin nestemäinen kulta, muisto Välimeren auringosta.

Pehmeä rasva on kuin hiljainen laulu, joka kuiskaa terveyttä keholle.

Onko pehmeät rasvat hyviä?

Onko pehmeät rasvat hyviä? Joo, ainakin niin olen ymmärtänyt. Tyydyttymättömät rasvat, siis ne pehmeät. Luin jostain, että ne parantavat verisuonten kuntoa – tekevät niistä joustavampia. Tosi hyvä juttu, koska se vaikuttaa suoraan sydämen terveyteen. Muistanko oikein? Tai oikeastaan, eihän sitä koskaan voi varmaksi tietää.

• Sydän ja verisuonet siis. Hyvä asia.
• Aivotkin tykkää jostain pehmeästä rasvasta. Muistia suojaavat, joskus luin siitä. En muista mikä juttu, joku artikkeli netissä ehkä.

Mutta mistä niitä pehmeitä rasvoja saa? Kalaa pitää syödä enemmän. Inhoan kalaa, mutta pakko. Lohi on ok, jos se on hyvin maustettua. Viimeksi tein lohta uunissa sitruunalla ja tillillä. Oli hyvää.

Pähkinöitä ja siemeniäkin pitäisi syödä enemmän! Mutta aina unohtuu ostaa niitä. Olen niin laiska. Tänään ostan. Pähkinävoita syön, se on ok, jos muistaa annostusta. Liika on liikaa!

Kasviöljyjä… Oliiviöljyä käytän salaattiin. Hyvää oliiviöljyä on kallista, mutta maku on ihan eri tasolla kuin halvoissa. Mutta ehkä tänään ostan kallista.

Sitten olen miettinyt tätä tyydyttynyttä rasvaa. Pitääkö sitä välttää? Olen vähän sekava tästä. Onko se oikeasti niin pahaa? Pitää lukea lisää. Tämä on ihan liian sekavaa. Ensin pehmeät rasvat, sitten tyydyttynyt rasva… pitää varmaan laittaa joku lista…

• Kala (lohi!)
• Pähkinät ja siemenet
• Pähkinävoi (maltilla!)
• Oliiviöljy (hyvää!)

Tänään siis kauppaan! Tai ehkä huomenna. Tai ensi viikolla… Ehkä. Ärsyttää tämä laiskuus. Mutta terveys on tärkeintä! Vai onko?

Mitä ovat pehmeitä rasvoja?

Pehmeät rasvat. Tyydyttymättömät. Hyväksi.

• Verisuonet joustaviksi.
• Sydän suojaan.
• Aivot kiittää.

Missä?

• Kala.
• Pähkinät.
• Siemenet.
• Kasviöljyt.

Esimerkiksi: oliiviöljy, rypsiöljy. Omega-3.

Mitä vahinkoa liika rasva voi aiheuttaa?

Liika rasva, tuo makunystyröiden ylistämä, mutta verisuonten kauhistama aine, voi tehdä tuhojaan. Kuvittele, että sisuskalusi ovat kuin hyvin hoidettu puutarha, ja liika rasva on sinne lennellyt voikukkien siemeniä – aluksi harmittomia, mutta pian tukahduttavat kaiken kauniin.

• Sydän- ja verisuonitaudit: Rasva, erityisesti pahat tyydyttyneet ja transrasvat, ovat kuin putkimiehen painajainen. Ne tukkivat verisuonet kuin vanhat viemärit, ja sydän joutuu ponnistelemaan kuin maratonjuoksija sprintissä. Lopputuloksena? Sydänkohtaus tai aivohalvaus, ja puutarhuri (sinä) joutuu soittamaan ambulanssin.
• Syöpä: Tietyt syövät, kuten paksusuolen-, rinta- ja eturauhassyöpä, tykkäävät rasvaisesta maaperästä. Ne kasvavat siellä kuin sienet sateella, ja yhtäkkiä puutarhassa onkin kutsumattomia vieraita.
• Painonnousu: Rasva on kuin se ärsyttävä sukulainen, joka aina tuo liikaa lahjoja jouluna. Se kasaantuu vyötärölle ja lantiolle, ja housut kiristävät kuin käärme. Lopputuloksena? Peilikuva, joka ei enää hymyile takaisin.
• Diabetes: Liika rasva voi tehdä kehosta vastustuskykyisen insuliinille, joka on kuin puutarhurin lannoite. Kun lannoite ei enää toimi, sokeritasot alkavat heittelehtiä kuin vuoristoradassa, ja diabetes koputtaa ovelle.

Lisätietoa? Mieti vaikka sitä, että rasva on kuin poliitikko – se lupaa hyvää (makua), mutta harvoin pitää lupauksiaan.

Ja hei, en minä mikään terveysguru ole. Nämä ovat vain omia, syvällisiä mietteitäni aiheesta. Tiedätkö, vähän kuin filosofin pohdintoja aamukahvin äärellä.