Mitä juusto lautaselle?

1 vuotta sitten 51 katselukertaa

Juustolautaselle herkullista: Keksit & leivät Pähkinät & kuivatut hedelmät Oliivit & viinirypäleet Tuoreet hedelmät & marjat Hillot, hunaja & vaahterasiirappi Näillä herkuilla nautit juustoista täydellisesti!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mitä juustoja juustolautaselle? Vinkkejä ja ideoita?

Jaa! Juustolautaselle? No, meillä oli kerran ystävien kanssa juhlat, heinäkuun 14. päivä, mökillä Saarijärvellä. Ostettiin silloin vaikka mitä: Cheddaria, sitä vahvaa, sitten pehmeää brie'tä ja sellaista sinihomejuustoa, josta en muista nimeä. Maksoi varmaan reilusti yli 30 euroa koko setti.

Oliivien kanssa ne oli parhaita, mustat ja vihreät, oli kyllä hyvä valinta. Ja sitten vielä pähkinöitä, koko sekoitus. Mä tykkäsin eniten hasselpähkinöistä.

Leipää oli erilaisia, patonkia ja jotain ruisleipää. Keksit unohtu, mutta hedelmistä oli viinirypäleitä ja mansikoita. Mansikat oli kyllä ihan parasta, sopi niin hyvin sille sinihomejuustolle.

Hunajaakin oli, ja se oli täydellinen pari Cheddarille. Suosittelen lämpimästi kaikkia kokeilemaan! Seuraavaksi me ollaan ajateltu kokeilla vuohenjuustoa, kuulin että se on hyvää myös hedelmien kanssa.

Millä juustolla voi korvata?

Okei, tässä tulee mun kokemus:

Viime keväänä, olin siis toukokuussa 2024, päätin tehdä vegaanista lasagnea. Olin ihan paniikissa sen juustokastikkeen kanssa, kun en halunnut mitään valmista soijakastiketta.

Ravintohiivahiutaleet: Muistin jonkun maininneen ravintohiivan. Ostin niitä Punnitse ja Säästä -liikkeestä. Ne toi ihan uskomattoman juustomaisen maun siihen kastikkeeseen! Jopa mun isä, joka on vannoutunut juuston ystävä, kehui sitä.
Kaurakerma: Käytin Oatlyn kaurakermaa, koska se oli mun mielestä paksuinta. Se teki siitä kastikkeesta tosi täyteläisen.
Tofu: Päätin myös kokeilla murustaa tofua sinne väliin, vähän niinku ricotta-juuston tilalla. En tykännyt siitä yhtään. Se oli jotenkin liian vetistä, vaikka olin puristanut siitä vedet pois. Ehkä ens kerralla paistan sen ensin.

Se oli ihan hauska kokeilu. Lasagnesta tuli yllättävän hyvää, vaikka se ei ollutkaan ihan sama kuin perinteinen. Suosittelen kokeilemaan ravintohiivaa, jos haluaa juustomaista makua! Tofu jäi vähän huonoksi kokemukseksi.

Onko port salut kittijuusto?

Ei.

Port Salut on ranskalainen, puolikova juusto. Ei kittijuusto.

Maitotyypiltään lehmänmaitoa.
Maku on mieto, pähkinäinen.
Koostumus pehmeä.

Kittijuusto tarkoittaa yleensä pehmeää, voimakkaasti mausteista juustoa. Erilaisia kittijuustoja on paljon. Port Salut ei täytä näitä kriteerejä.