Mitä juustoja voi syödä raskaana?

Juuston nauttiminen raskauden aikana: turvallinen valikoima herkullisia vaihtoehtoja

Raskaus on ihanaa aikaa, mutta se tuo mukanaan myös monia kysymyksiä ruokavalioon liittyen. Yksi usein herättävä kysymys on: mitä juustoja voin syödä raskauden aikana? Vastaus ei ole aivan yksinkertainen, sillä juustot eroavat toisistaan valmistusmenetelmiensä ja siten myös turvallisuusriskien suhteen. Tärkeintä on keskittyä pastöroituun maitoon valmistettuihin juustoihin.

Pastörointi – avainasemassa turvallisuudessa:

Pastörointi on lämpökäsittely, joka tuhoaa maitoon mahdollisesti jääneet haitalliset bakteerit, kuten Listeria monocytogenes -bakteerin. Tämä bakteeri voi aiheuttaa listerioosin, joka on erityisen vaarallinen raskauden aikana. Listerioosi voi johtaa sikiövaurioihin tai keskenmenoon. Siksi pastöroitu maito on ehdottomasti suositeltavaa raskauden aikana käytettäväksi juustojen valmistuksessa.

Turvalliset juustovaihtoehdot:

Pastöroidusta maidosta valmistettuja juustoja voit nauttia huoletta raskauden aikana. Näitä ovat esimerkiksi:

• Edamit: Pehmeä ja maukas juusto.
• Cheddar: Kova ja monipuolinen juusto.
• Gouda: Makea ja aromikas juusto.
• Emmental: Reikäinen ja maukas juusto.
• Suolakurkkujuusto: Tuore ja raikas juusto.
• Valio Viola: Suomalainen, pastöroidusta maidosta valmistettu tuorejuusto.

Muista tarkistaa aina juuston pakkausmerkinnöistä, onko se valmistettu pastöroidusta maidosta. Merkinnät voivat vaihdella, mutta yleensä pastöroidun maidon käyttö mainitaan selkeästi.

Juustot, joita tulee välttää tai nauttia varoen:

Tietyt juustot sisältävät suuremman riskin listerioosin saamisesta, ja niitä tulee välttää tai nauttia vain hyvin kuumennettuna:

• Pastöroimattomasta maidosta valmistetut juustot: Näiden juustojen valmistuksessa ei ole käytetty pastörointia, joten ne voivat sisältää haitallisia bakteereja. Esimerkkejä tällaisista juustoista ovat jotkut pehmeät vuohenjuustot ja lampaanjuustot.
• Homejuustot: Vaikka jotkut homejuustot ovat pastöroidusta maidosta valmistettuja, home itsessään voi aiheuttaa riskejä joillekin raskaana oleville. Vältä riskien minimoimiseksi.
• Kittijuustot: Pehmeät kittijuustot saattavat sisältää haitallisia bakteereja.

Jos haluat nauttia näitä juustoja, varmista, että ne kuumennetaan perusteellisesti (yli 70°C) ennen syömistä. Kuumentaminen tuhoaa mahdollisesti olevia haitallisia bakteereja.

Lisätietoja ja apua:

Lisää tietoa raskauden aikaisesta ruokavaliosta ja turvallisesta ruoan käsittelystä saat Ruokaviraston verkkosivuilta sekä neuvolasta. Älä epäröi kysyä neuvoa terveydenhuollon ammattilaiselta, jos sinulla on kysyttävää ruokavalioon liittyen raskauden aikana.

Muista, että tämä artikkeli on yleistietoa, eikä se korvaa ammattimaista lääketieteellistä neuvontaa.