Mitä laktoosi-intoleranssi ei saa syödä?

Laktoosi-intoleranssi: Mitä ruokaa kannattaa välttää?

Laktoosi-intoleranssi tarkoittaa elimistön kyvyttömyyttä pilkkoa maitoon ja maitotuotteisiin sisältyvää laktoosia. Tämä aiheuttaa epämiellyttäviä oireita, kuten vatsakipua, turvotusta, ilmavaivoja ja ripulia. Onneksi laktoosi-intoleranssia voi hallita ruokavaliolla ja tarvittaessa lääkkeiden avulla. Mutta mikä on se “kielletty hedelmä” laktoosi-intolerantikon ruokapöydässä? Vastaus ei ole niin mustavalkoinen kuin voisi kuvitella, sillä kaikki laktoosia sisältävät tuotteet eivät vaikuta yhtä voimakkaasti kaikille. Määrä ja yksilöllinen herkkyys ratkaisevat paljon.

Sen sijaan, että puhuisimme täydellisestä “kieltolistasta”, on hyödyllisempää keskittyä yleisimpiin laktoosia sisältäviin ruoka-aineisiin ja niiden korvaajiin:

Ruokalajit, joita tulee välttää tai nauttia kohtuudella:

• Maitotuotteet: Tämä on kaikkein ilmeisin ryhmä. Maidon, jogurtin, kerman, juuston ja voin laktoosipitoisuus vaihtelee suuresti. Kovissa juustoissa, kuten cheddarissa ja parmesaanissa, laktoosia on vähemmän kuin pehmeissä juustoissa, kuten tuorejuustossa. Kokeilemalla löydät itsellesi sopivan määrän.
• Jäätelö: Useimmat jäätelöt sisältävät runsaasti laktoosia. Laktoosittomat jäätelöt ovat hyvä vaihtoehto.
• Leivonnaiset ja makeiset: Monet leivonnaiset ja makeiset sisältävät maitoa tai maitotuotteita, kuten kermaa, voita tai maitojauhetta. Tarkista aina tuoteselosteet.
• Valmisruoat: Monet valmisruoat, kuten kastikkeet, keitot ja valmisateriat, sisältävät piilotettua laktoosia. Tuoteselosteiden huolellinen lukeminen on tärkeää.
• Prosessoidut lihatuotteet: Jotkut makkarat ja muut prosessoidut lihat sisältävät maitoa tai maitotuotteita sidosaineina.
• Kahvijuomat: Kahvijuomat, joihin on lisätty maitoa tai kermaa, voivat aiheuttaa oireita. Kasvimaitojen käyttäminen on hyvä ratkaisu.

Mitä sitten syödä?

Onneksi laktoosi-intoleranssi ei tarkoita tylsää ruokavaliota. Markkinoilla on runsaasti laktoosittomia vaihtoehtoja:

• Kasvimaidot: Soijamaito, kauramaito, mantelimaito ja riisimaito ovat suosittuja vaihtoehtoja lehmänmaitoon.
• Laktoosittomat maitotuotteet: Monet kaupat myyvät laktoosittomia maitoja, jogurtteja ja juustoja.
• Laktaasientsyymivalmisteet: Nämä valmisteet auttavat pilkkomaan laktoosia ruoansulatuskanavassa ja vähentävät oireita. Ne ovat käteviä esimerkiksi silloin, kun haluat nauttia pieniä määriä laktoosia sisältäviä ruokia.

Yhteenveto:

Laktoosi-intoleranssin hallinta on mahdollista ruokavalion muutoksilla ja apteekista saatavilla valmisteilla. Keskittymällä laktoosin rajoittamiseen ja laktoosittomien vaihtoehtojen käyttöön voit elää normaalia elämää ilman epämiellyttäviä oireita. Muista aina lukea tuoteselosteita huolellisesti ja kokeilla itse, mikä määrä laktoosia sopii sinulle parhaiten. Jos oireet ovat vaikeita, ota yhteyttä lääkäriin tai ravitsemusterapeuttiin.