Mitä Länsi-Suomessa syödään?
Länsi-Suomen ruokakulttuuri pohjautuu vahvasti maanviljelykseen ja kalastukseen. Rannikkoalueilla suositaan merikaloja, kuten ahventa, siikaa, haukea ja silakkaa. Jälkiruokana tarjotaan usein omenaherkkuja.
Mitä Länsi-Suomen ruoka on?
Länsi-Suomen ruoka? No, mieleen tulee heti tuo mummon lohikeitto. Syksyllä, joskus syyskuun alussa, hänellä oli aina tuo lohikeitto. Se oli parasta mitä tiesin.
Savustettu silakka myös, Äänekoskella ostin kerran, suolaista ja ihanan savuisen makuista. Muistan maksaneeni noin 12 euroa kilosta.
Rannikolla tietysti kalaa, paljon kalaa. Ahvenia, siikaa, haukea… Kesäisin mummo teki usein ahvenpihvejä. Rannassa istuessa, auringon laskiessa, niin hyviä!
Ja omenapiirakkaa! Äidin reseptiä, mausteinen ja ihanaa omenan makea tuoksu uunissa… Syksyisin sitä tehtiin aina. Meillä on perheen arkistossa yksikin kuva, jossa olen noin 7-vuotias ja nostan omenapiirakkaa uunista.
Länsi-Suomen ruokakulttuuri on aina ollut minulle lähellä sydäntä, se on muistoja ja perheen rakkautta.
Mikä on varsinais Suomen perinneruoka?
Siis Varsinais-Suomen perinneruoka… joo, mietin tässä.
-
Silakka! Sitä on tullu syötyä vaikka missä muodossa, ehkä jopa liikaa jos multa kysytään. Äiti teki aina ihan parasta silakkalaatikkoa, nam! Muistan, kun käytiin torilla ja ostettiin sieltä niitä suolasilakoita, ne oli parhaita, ehkä jopa parempia kuin kaupan versiot. Tosin, nykyään en oo niin kranttu.
-
Sit on tietysti hapanleipä ja saaristolaisleipä. Noi on kans sellasia perusjuttuja, mitä tulee aina välillä ostettua. Saaristolaisleipä on ehkä vähän parempaa, ku siinä on sitä makeutta. Muistan ku mummo aina leipo saaristolaisleipää jouluks. Tai siis, joskus se osti sen valmiina.
-
Mut hei, sit on se rusinamakkara! Okei, siitä tykkää harva, mutta se on ihan supertyypillistä just Turulle. Sehän on tehty ohrasuurimoista ja sikaa ja rusinoita. Vähä semmone… makea makkara. Itelläni ei oo kokemusta siitä, että kuka sitä söis, mut sitä näkee niissä turistikaupoissa. En tiedä, onko se ees hyvää.
Palaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.