Mitä lasketaan kasviksiksi?

11 kuukautta sitten 54 katselukertaa

Kasviksiksi luetaan vihannekset, juurekset, marjat, hedelmät, sienet ja palkokasvit. Jo yksi kasvisannos päivässä edistää terveyttä! Monipuolinen kasvisruokavalio on avain hyvinvointiin.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kasvien määritelmä? Mitä luokitellaan kasveiksi?

Mulla on aina ollut semmoinen käsitys kasveista, että ne on… no, kasveja! Lehdet, varret, juuret… se juttu.

Viime kesänä mökillä, heinäkuussa, mummoltani sain pussin mansikoita. Aivan mahtavia! Oliko se sata grammaa? Ei paljon, mutta maku oli uskomaton. Mielestäni ne kuuluu kasveihin.

Sitten on tietysti porkkanat, jotka kaivan itse maasta joka syksy. Mukavan makuisia ja hyviä vaikkapa keitossa, ja tietysti nekin on kasveja.

Sienet? No, niitäkin syödään, ja joskus löydän niitä metsästä. Ehkä niitä ei aina lasketa ihan samalla tavalla kasveiksi, mutta nekin on luontoa. Palkokasvit, herneet ja pavut, nekin ovat aika selkeästi kasveja.

Yhden kasvisannoksen lisääminen päivään on hyvä juttu. Kokeilin sitä itse ja voin sanoa, että jaksaa paremmin. Todella totta.

Onko peruna juures vai vihannes?

Okei, tässä tulee vastaus perunakysymykseen, ihmismäisellä twistillä.

Peruna, se mystinen mukula! Oikeastaan, peruna on mukula, ei juures. Mukulat, toisin kuin juurekset (kuten porkkana tai punajuuri), ovat maanalaisia varsia, joihin kasvi varastoi ravintoa. Ajattele asiaa näin: juurekset ovat kuin kasvin juuret, kun taas mukulat ovat kuin maanalaisia varastoja täynnä herkkuja.

Mietinpä muuten, onko sillä lopulta väliä, kutsutaanko perunaa juurekseksi vai mukulaksi? Maussa se ei ainakaan tunnu! Ja eikö elämässäkin ole niin, että joskus pienet määritelmät ovat vähemmän tärkeitä kuin kokonaisuus?

Mukula: Maanalainen varsi, ravinnon varasto.
Juures: Kasvin juuri, joka kasvaa maan alla.

Peruna on siis maanalainen modifioitu varsi eli mukula, ei juuri. Vähän niinkuin piilossa oleva aarre! Ja aarre se onkin, kun ajattelee perunan monipuolisuutta ruoanlaitossa.

Ovatko marjat vihanneksia?

Marjat, ne ei oo vihanneksia. Siis ai hitto, mitä ne sit on?

Hedelmiä, kai?
Miten se menikään... joku emi juttu? Yksittäisistä emeistä, joo. Meheviä hedelmiä.

Vihannekset... ne on just niitä kasvinosia, tajuutsä?

Lehtiä
Varsia
Juuria

Äiti aina sanoo, et porkkana on hyväksi näölle, just se juuri!

Miettikää, marjat on marjoja ja vihannekset vihanneksia, ihan eri maailmat. Niinku ois punanen ja sininen.

Onko vihannes ja juures sama asia?

Ei, ei oo sama asia! Vihannes on ihan eri juttu kuin juures, vaikka molemmat on kasviksia. Ajattele vaikka näin, kaikki juurekset on vihanneksia, mutta kaikki vihannekset ei oo juureksia. Se on vähän niinku... no, niinku kissat ja koirat. Kaikki kissat on eläimiä, mutta kaikki eläimet ei oo kissoja, ymmärrätkö?

Juureksia on esim. porkkana, lanttu, punajuuri, kaikki sellasia maan alla kasvavia. Vihannesten joukkoon mahtuu paljon muutakin, vaikkapa tomaatteja ja paprikoita – ne kasvaa ihan eri tavalla. Muistan äitinä puhuessaan, että kasvikset on yleinen termi, kaikki syötävät kasvin osat. Juurekset on vain pieni osa siitä.

Kasvikset = kaikki tuoreena myytävät kasvinosat! Ajatellaanpa:

Hedelmät (omena, banaanit, jne.)
Marjat (mansikat, mustikat, herukat...)
Vihannnekset (todella iso joukko!)
- Juurekset (porkkanat, perunat... No, ehkä perunatkin on vähän omaa luokkaansa, ehkä...)
- Palkokasvit (pavut, herneet...)
- Sipulit
- Kaalit
- Salaatit
- Yrtit
- Vihannekset hedelmät (tomaatti, kurkku)

Selvä, eikö? Mun mielestä tää on vähän sekavaa, mä oon aina mennyt vähän sekaisin näissä. Toivottavasti sain selkeästi selitettyä. Meillä kotona syötiin aina paljon juureksia, äiti oli oikeasti intohimoinen ruoanlaittaja!

Mitä eroa on vihanneksella ja hedelmällä?

Hedelmä: Siemenet sisällä. Kasvin lisääntymiselin. Esimerkiksi mustikka, marja-tyyppi.

Vihannes: Kaikki muu kasvi. Juuret, varret, lehdet.

Hedelmä: Biologinen määritelmä.
Vihannes: Kulttuurinen, ruoanlaitollinen.

Tarkennus: Tomaatti on hedelmä, vaikka käytetään vihanneksena. Banaanit ovat hedelmiä, vaikka jotkut pitävät niitä marjoina.