Mitä piimän tilalle leivontaan?

Mitä ihmettä piimän tilalle leivontaan?! Se on aina ollut mun heikkous, se hapanta makua antava ihme. Mutta eihän sitä aina ole kaapissa. Kerran, muistan sen ihan selkeästi, olin kesken leivonnaisten tekemisen ja piimä loppui. Aivan kuin joku vitsi! Mitä nyt?!

Onneksi on olemassa vaihtoehtoja, ei tarvitse suunnata kauppaan keskellä yöä. Jogurtti esimerkiksi, se toimii ihan hyvin. Muistan tehneeni kerran ihan uskomattoman hyviä pulloja käyttämällä kreikkalaista jogurttia – paksua ja täyteläistä, just sopivaa. Mutta tavallinenkin jogurtti käy, vaikka ehkä lopputulos on hiukan kevyempi. Rahkaa voi kokeilla, sekin toimii, erityisesti jos haluaa leivonnaiseen pehmeämpää rakennetta.

Kermaviiliä olen itsekin käyttänyt, ei ihan sama maku, mutta leivonnaiset ovat kyllä syötäviä. Ja sitten omenamehu! Se oli mulle ihan uusi juttu, kuulin siitä vasta äskettäin. Olen vähän epäileväinen, pitää testata. Mutta jos jostain olen oppinut, niin aina on kannattanut kokeilla uusia juttuja. Ehkä siitä tulee jopa parempi kuin alkuperäinen piimäversio, kuka tietää? Saako siitä ihanan raikkaan sävyn?

No, loppujen lopuksi, piimän korvaaminen riippuu siitä, mitä leivot. Jos kyseessä on perinteinen piimäkakku, niin en oikein uskaltaisi mennä muilla kokeilemaan. Mutta jos se on joku keksileivonta, niin sitten voi ihan huoletta testata vaikka mitä. Näistä mäkin voin oppia lisää! Ehkä teen tänään kokeiluja… mitäköhän maukasta tekisin?