Mitä ruokaa ahvenesta?

Herkullisia ahvenreseptejä? Mitä valmistaa ahvenesta?

Ahven, nam! Meillä tehtiin viime kesänä, heinäkuun 17.päivänä mökillä, ihan mielettömän hyviä ahvenfileitä. Grillasimme ne, sellaisia paksunpuoleisia fileitä, suolalla, pippurilla ja sitruunalla maustettuina. Olivat mehevän maukkaita!

Muistan äidin tehneen ahvenkeittoa, jo lapsena. Mausteena ainakin persiljaa ja tilliä. Pienet ahvenet sopii siihen täydellisesti. Meillä oli oma pieni vene ja kalastus oli ihan normaalia hommaa.

Savustettu ahven? Joo, sitäkin oon syönyt. Ostin kerran Savonlinnassa (maksoi noin 15 euroa kilolta) aivan uskomattoman hyvää savustettua ahventa, muistaakseni markkinoilta. Se oli niin hyvää, että siitä on jäänyt mieleen sellainen elämys.

Ahven on kyllä superterveellistä, tiedän sen. Meillä pyritään syömään kalaa ainakin kerran viikossa, monesti enemmänkin. Rasvahappoja, D-vitamiinia... kaikkea hyvää. Ahven on kuitenkin yksi suosikeista. Helppo valmistaa ja maistuu aina hyvältä.